简介

特征特性

繁殖方法

适应性

经济效益及发展前景

简介

中华地参，又名地参、虫草参、银条菜、属多年生草本植物，菜药兼用。因中国独有，此定义的提出人为中国地参种植开发第一人葛记新老师，全国30家农业期刊均有报道。地参春夏采其嫩茎叶、炒食、凉拌、做汤，主要食用晚 秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参(因形状、营养与人参媲美，故名地参)，炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。它全身都是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬，晒干后为常用中药(泽兰)，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。地参作为蔬菜，适合大众口味，保健功能明显。经现代医学研究考证：经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生。它是一种多用途的保健蔬菜，具有极高的开发价值，蕴含巨大商机。

特征特性

地参株高80—100cm，叶互生，花期7—9月份，花簇生于叶腋处，成轮状聚散花序，小花、唇形、白色，果期9～10月份。环形果，参状、洁白色，每百克含蛋白质4.3克，脂肪0.7克、碳水化合物9克、胡萝卜素6.33毫克、VB1，0.04毫克，VB2，O.25毫克、Vc7毫克、钙297毫克、磷62毫克、铁4.4毫克，还含有挥发油、鞣酸、酚类、氨基酸、半乳糖等多种成分。

繁殖方法

将种参截成5cm长的小段，（最好整参繁殖）北方于3—5月份栽植，南方地区四季即可栽植。也可整参繁殖。按行株距50cm、株距40cm、深度8cm定植，裁后10天出苗。幼苗期及时松土，除草。苗高10cm时追肥一次，在生长过程中如遇干旱及时浇水，在我处种植几年，未发现病害。

适应性

地参适应性广，喜阴、耐湿、耐寒、不怕瘠薄，生命力极强，无论田间、地头、庭院、河边、树林行间均可种植。

经济效益及发展前景

地参当年春、夏栽植，晚秋收获地下果实2000公斤（一次种植，可连续收获多年），目前，亩效益为2000公斤×20元/公斤=4万元，作为种源，收入更高。将来普及后2000公斤×4元/公斤=8000元；地上部分晒干作为常用中药泽兰出售，仅茎叶收入超过种植玉米、小麦。大规模种植，产品小包装可进入各大超市或办个绿色食品加工厂或做酱菜，效益非常可观。全球无公害蔬菜畅销，需求量日益增大，而地参易栽植、全生育期无需施药，适口性好，保健功能明显，消费群体广泛，用途广、市场需求量大，易达到有机食品标准，投资少、效益高、生产规模灵活，适合大面积种植。