山东无棣县

陕西大荔县

甘肃临泽县

山西太谷

保健功能(抗过敏： 抗癌： 护肝： 缓和药性： 康复人体：)

山东无棣县

山东无棣县地处鲁北平原，位于山东省最北端，东北濒临渤海湾，属黄河三角洲综合开发地带，是实施“海上山东”建设和国务院关于实施“渤海碧海行动计划”的主战场，是国家重点建设项目黄骅港的直接辐射区域，是连接京津塘和胶东半岛的要道。由于地处沿海，土壤以滨海潮土、盐化潮土分布，土地适宜小枣，特别是金丝小枣、冬枣的生长培植。枣树栽培历史悠久，始于商夏，素有“华夏枣都”之美称。全县拥有枣树面积106万亩，其中金丝小枣70万亩，冬枣36万亩。枣树总株数达到了3000万株，年产金丝小枣（干）4300万公斤，冬枣3000万公斤,均被山东省农业厅列为绿色无公害食品。无论产量、规模、质量均居全国县级之首。

1990年中国科学院院士、著名生物学家贝时璋为无棣县亲笔题写了“中华金丝小枣第一县”。2001年无棣县被国家林业局授予“中国枣乡”荣誉称号。

陕西大荔县

陕西大荔县地处华山北麓，黄河西岸，是国家级优质粮、棉、油、渔基地县，全国秸秆养牛示范县和绿色产业示范县，大荔红枣尤以是我国红枣主要发源地和少见的优生区而被国家林业部授予“中国枣乡”称号。“大荔红枣甲天下”。目前，该县在中共大荔县委书记房龙山、大荔县县长刘天运制定的全力争创全国优质红枣第一县的目标而努力。据悉，大荔红枣种植面积已达到30万亩，年产鲜枣4000多万公斤，加工蜜枣1500多万公斤，并以红枣种植带动黄花菜、中华寿桃的种植和久负盛名的秦川牛的养殖。

甘肃临泽县

临泽县位于甘肃省河西走廊中部，是张掖盆地的重要组成部分，地处东经99°51'—100°30'、北纬38°57'—39°42'之间。东邻张掖市甘州区，西接高台县，南依祁连山与肃南裕固族自治县接壤，北毗内蒙古自治区阿拉善右旗。

临泽小枣：原产甘肃临泽，主要用于制干。为当地主栽品种。树势较强树体中大。

该品种树势中强，产量较高而稳定。果重6g，长柱形，皮黄红色至紫红色，肉质致密，多汁，鲜枣可溶性固形物含量35~43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韧性强，极耐贮藏运输。抗旱、耐盐碱，粘土，沙土皆可栽植。抗风力较强，成熟后不易裂果。品质上等，9月中旬成熟。

在我国的干鲜果品中，枣、龙眼、荔枝被誉为三大名果。枣的营养价值人们早就有所认识，历来就将它视为滋补食品，枣的维生素C含量居百果之冠，被誉为“天然维生素C丸”。

临泽小枣以其适应性强和应用性广一直为我国人民所喜爱 ，中医认为，红枣性平、味甘。无毒。归脾、胃二经。有补脾益阳、调和营卫、补血安中之功效。是理想的滋补品。中医常用它来和百药，民间则有用红枣来给老、弱、产妇补气养身的传统经验。据科学分析，临泽小枣不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、环磷酸腺苷、卢丁等。最令人惊叹的是，鲜红枣的维生素C含量达380-667毫克/100克果肉，是苹果的70-80倍，香蕉的60倍，柑桔的10倍，比号称“维生素C之王”的中华猕猴桃还高3-4倍，真可谓“王中王”了。 民间有“一日吃三枣，一生不显老”的俗语。

山西太谷

太谷县位于山西省中部，地处晋中盆地，始建于西汉，历史悠久，文化商贸发达，与祁县、平遥共同成为闻名遐迩的晋商故里，境内有诸多晋商大院遗存，以曹家大院和孔祥熙宅院（孔祥熙出生在太谷）为其代表。是盛唐诗人白居易的祖籍地，近代大财阀孔祥熙的出生地。久负盛名的宫廷圣药“龟龄集”和“定坤丹”出产于太谷。太谷饼和壶瓶枣享誉全国。明清民国时期，太谷富商巨贾云集，成为山西的金融、商业中心，固有“旱码头”、“小北京”之称。

太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，口感极佳也可用于做蜜枣，制干。该品种树势强健，树体高大。果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力较差。抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。品质中上，9月中旬成熟。 制成干枣和酒枣更佳。壶瓶枣分布于海拔800米以上沿南同蒲路南侧太谷南山的北麓，尤其是里美庄的枣树最为上乘。

枣果较普通枣果大很多，仅次于梨枣，产量大，果形好看，口感上乘，营养价值极高，亩栽110-140株，枣树当年即可挂果，枣树结果年限可以持续80年以上，千年以上果树仍可挂果，切品质极佳。

保健功能

枣具有不少新的保健功能。

抗过敏：

国内曾有人采用枣治疗过敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10个，一般3天见效。（含环磷酸腺苷）

抗癌：

枣中富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中尤以山楂酸的能力最强，超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。动物试验也证明，在同样饲喂致癌物的情况下，加服枣的动物出现消化道恶性肿瘤的百分比，只有未服枣动物的一半。

护肝：

实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。临床报道，对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较强的病人，每晚睡前服大枣花生汤（枣、花生、冰糖各30克，先煎花生、后入枣、冰糖）一剂，30天为一个疗程，能降低血清谷丙转氨酶的水平。

缓和药性：

在一些药性猛烈的方剂中配入枣，可以缓和药性，以免峻烈药物伤人正气。

康复人体：

英国科学家在163个虚弱患者中做过试验，凡是连续吃枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。另外，枣还有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。

此外，红枣与猪骨、糯米同煮粥常食，是一种很好的膳食补品，可滋精血，特别对血液病、老年体弱者更有助益。

但是，枣味甘，能助壅气，多食容易腹部胀满。