中国水仙，水仙属石蒜科水仙属植物，原产中国，在中国已有一千多年栽培历史，为中国传统名花之一。水仙，又称天葱、雅蒜、水仙花等。因多为水养，且叶姿秀美，花香浓郁，亭亭玉立水中，故有凌波仙子的雅号。水仙主要颁布于我国东南沿海温暖、湿润地区，以福建漳州、厦门及上海崇明岛最为有名。水仙为多年生草本植物，鳞茎肥大，呈球状，外披棕褐色皮膜，茎基部生有白色肉质根。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。

中文学名：中国水仙

拉丁学名：Narcissus tazetta L.var.Chinensis Roem

别称：雅蒜、鳞波仙子、天葱、女星、女史、姚女花、水仙花

界：植物界

科：石蒜科

属：水仙属

分布区域：中国、日本及南欧等地

花色：白、黄和乳白

中国水仙简介

生态特征

品种分类

生境习性

繁殖栽培(繁殖 栽培)

病虫防治

常见水仙病症状(花叶病 灰霉病 黄条斑病 大褐斑病 水仙病毒病 朱顶红红斑病 鳞茎基腐病)

挑选水仙球

水养水仙

雕刻蟹爪水仙

防止水仙出现哑花

控制水仙的开花期

中国水仙鉴赏

中国水仙花语(花语：敬意 水仙花语)

中国水仙简介

园艺分类：多年生球根花卉

原产地：中国、日本及南欧等地

花色：白、黄和乳白

花期：十二月至翌年三月

中国水仙漳州水仙花以其球茎头大，花香馥郁，雕刻造型独特而享誉中外，是中国十大传统名花之一，国际公认的名贵花卉，被衔为“福建省省花”“漳州市市花”。

地下鳞茎卵球形，叶从鳞茎顶部丛出，狭长，剑状，具平行脉，时尾稍钝，被有白粉，12月至翌年1月开花，花茎从叶丛中抽出，中空成管状，高15～50厘米或更高；，伞房花序，着生于茎顶，外有苞状膜质紧覆着，花数约五朵至七朵，最多可达十六朵。中国水仙可分为单瓣与复瓣花两种。单瓣花品种称为“金盏银台”、“百叶水仙”，花瓣为纯白色，但其中心托出一个金黄色杯状副冠，清奇美观，香味浓郁。复瓣花品种称为“玉玲珑”，香味稍逊于“金盏银台”。

水仙秋季开始生长，冬季开花，春季贮存养分，夏季休眠，所以需要冬季暖和地区，才能适合生长，但也有一定的耐寒能力。我国江南一带，冬季不加防寒措施，亦可露地越冬。喜湿润肥沃的砂质壤土，福建漳州因气候土质适宜，故盛产水仙。

水仙的严重虫害是刺足根螨，它繁殖快，为青期长，因此在种植前用三氯杀螨醇1000倍液浸球半小时；水仙的主要病害是大褐斑病，自3月份开始，每10天用百菌清喷1次，可抑制其蔓延。

生态特征

中国水仙别名雅蒜、凌波仙子、天葱等。因多为水养，且叶姿秀美，花香浓郁，亭亭玉立水中，故有凌波仙子的雅号。水仙主要颁布于我国东南沿海温暖、湿润地区，以福建漳州、厦门及上海崇明岛最为有名。

石蒜科水仙属。地下鳞茎卵球形，叶从鳞茎顶部丛出，狭长，剑状，具平行脉，时尾稍钝，被有白粉，12月至翌年1月开花，花茎高15～25厘米，有总苞，伞形花序上着生数朵小花。

水仙为多年生草本植物，鳞茎肥大，呈球状，外披棕褐色皮膜，茎基部生有白色肉质根。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎(俗称箭)再由叶片中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。

品种分类

中国水仙主要有两品系：

中国水仙可分为单瓣与复瓣花两种。单瓣花品种称为“金盏银台’。花瓣为纯白色，但其中心托出一个金黄色杯状副冠，清奇美观。复瓣花品种称为“玉玲珑”。没有“金盏”只有白色重瓣花。具有芳香。

(1)单瓣型：花单瓣，白色，花被6裂，中心有一金黄色环状副冠，故称金盏银台亦名酒杯水仙；若副冠呈白色，花多，叶梢细者，则称银盏玉台。

(2)重瓣型：花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，称为百叶水仙或玉玲珑，花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种。

生境习性

水仙秋季开始生长，冬季开花，春季贮存养分，夏季休眠，所以需要冬季暖和地区，才能适合生长，但也有一定的耐寒能力。中国江南一带，冬季不加防寒措施，亦可露地越冬。喜湿润肥沃的砂质壤土，福建漳州因气候土质适宜，故盛产水仙。

栽种密度为每平方米9～12株。中国水仙喜潮湿的土壤环境。可在定植时给植株施用腐叶作为基肥，生长旺盛阶段应该每周追施一次稀薄液体肥料。喜日光充足，最好保证全日照。环境通风有助于提高种球的采后品质。中国水仙喜凉爽，忌高温，生长适温为12～18℃，越冬温度不宜低于-3℃。

繁殖栽培

繁殖

有4种繁殖方法。

侧球繁殖，是最常用的繁殖方法。侧球着生在鳞茎球外的两侧，仅基部与母球相连，很容易自行脱离母体，秋季将其与母球分离，单独种植，次年产生新球。

侧芽繁殖，侧芽是包在鳞茎球内部的芽。只在进行鳞茎阉割时，才随挖出的碎鳞片一起脱离母体，拣出白芽，秋季撤播在苗床上，翌年产生新球。

双鳞片繁殖，1个鳞茎球内包含着很多侧芽，有明显可见的，有隐而不见的，其规律是隔两张鳞片1个芽，用带有两个鳞片的鳞茎盘作繁殖材料就叫双鳞片繁殖。方法是把鳞芽先放在低温4～10℃处4～8周，然后在常温中把鳞茎盘切开，使每块带有两个鳞片，并将鳞片上端切除，留下2厘米，然后用塑料袋盛含水50%的蛭石或含水6%的砂，将其放入袋中，封闭袋口，置20～28℃的黑暗处。经2～3月可长出小鳞茎，成球率80%～90%，虽四季可以进行，但以4～9月为好。生成的小鳞茎移栽成活率可达80%～100%。

组织培养，用MS培养基，以芽尖作外植体，或用具有双鳞片的茎盘作外植体，每管植人一个外植体，然后在25℃中培养，接种10天后产生小突起，20天后成小球，1月后转入在含NAA 0.1毫克的1/2 MS培养基中，6～8周后成苗。

栽培

水仙栽培有旱地栽培、水田栽培与无土栽培三种方法。

（1）旱地栽培

每年挖球之后，将小侧球立即种植。也可留待9～10月种植。一般认为种得早，发很好，长得好。种植时，选较大的球用点播法，单行或宽行种植。单行种植时用6厘米×25厘米的株行距，宽行种植的用6厘米×15厘米株行距。此法养护较粗放，除施2～3次水肥外，不常浇水。

（2）水田栽培

①种球选择与分级栽培 一年生栽培，从二年生栽培后的侧球（也叫钻子头）中选出球体坚实。宽厚、直径约3厘米的作种球。用撒播、条插或点插法栽培，每亩约栽2、3万株。二年生栽培，经过一年生栽培后，球成圆锥形，从中途出坚实、顶粗、直径约4厘米以上的作种球，栽培养护较一年生的细致，每亩约栽8000～10000株，三年生栽培，三年生栽培也叫商品球栽培，是出售、供观赏的最后一年栽培。其栽培管理极为精细，它是从经过二年生栽培的球中，选出球形阔、矮，主芽单一，茎盘宽厚、顶端粗大、直径在5厘米以上的球作种球，种前剥掉外侧球，并用阉割法除去内侧芽，使每球只留一个中心芽。每亩约栽5000株。

②栽培要点 8～9月把土地耕松，然后放水浸灌，浸田1～2周后，把水排于。随后耕翻5～6次，深度在35厘米以上，使下层土壤熟化、松软，以提高肥力，减少病虫害和杂草，并增加土壤透气性。3年生栽培，每亩需要有机肥0.5～1万公斤，拌过磷酸钙或钙镁磷肥20～50公斤，2年生栽培用肥量减半，1年生栽培可更少。这些肥料要分几次翻入士中，使土壤疏松，肥料均匀。然后将土壤表面整平，作成宽120厘米，高40厘米的畦，沟宽35～40厘米，畦面要整齐、疏松，沟底要平滑。坚实，略微倾斜，使流水畅通。为了使鳞茎尽快增大，有利于多开花，需采用种球阉割手术。这项手术的原理与一般植物剥芽一样，使养分集中，主芽生长健壮。不同的是它的侧芽是包裹在鳞片之内的，不剖开鳞片就无法去除侧芽。阉割技术难度较大，操作时要泾渭分明，既要去掉全部侧芽，又不能伤及主芽及鳞茎盘。侧芽居于主芽扁平叶面的两侧，阉割时，首先时准侧芽着生的位置，然后用左手拇指与食指捏住鳞茎盘，再用右手操刀阉割。阉割刀宽约1.5厘米，刀口在先端为圆头形。阉割时，挖口宜小，如果误伤了鳞茎盘与主芽，即应弃之。如发现内部鳞片有黑褐色斑驳者，也应弃之。种植前用40%的福尔马林100倍液浸球5分钟，或用0.1%的升汞水浸球半小时进行消毒。

漳州10月下旬种植，上海多在9月底－10月上旬种植。由于水仙叶片向两侧伸展，因此采用的株距较小，行距较大，3年生栽培用15厘米×40厘米的株行距，2年生栽培用12厘米×35厘米的株行距。种植时要逐一审查叶片的着生方向，按未来叶片一致向行间伸展的要求种植，以使有充足的空间。为使鳞茎坚实，宜深植。1、2年生栽培，深约8～10厘米；3年生栽培，深约5厘米。种后覆盖薄土，并立即在种植行上施腐熟肥水。种后清除沟中泥块，拉平畦面，并立即灌水满沟。次日把水排干，待泥粘而不成浆时，整修沟底与沟边并予夯实，以减少水分的渗透，使流水畅通。修沟之后，在畦面盖稻草，3年生者约5厘米，1、2年生者覆草可薄。覆草时，使稻草根伸向畦两侧沟中，梢在畦中重叠相接。种植结束后放水，初期水深约3～10厘米，1周后加深到15～20厘米，水面维持在球的下方，使球在土中，根在水中。

③养护水仙由种植到挖球，需要在田间生长6～7个月。灌水，沟中经常要有流水，水的深度与生长期、季节、天气有关。一般天寒时，水宜深；天暖时，水宜浅；生氏初期，水深维持在畦高的3/5内处，使水接近鳞茎球基部。2月下旬，植株己高大。水位可略降低，晴天水深为畦高的1/3，如遇雨天，要降低水位，不使水淹没鳞茎，在4月下旬～5月，要彻底去除拦水坝，排干沟水，直至挖球。追肥，在发芽后开始追肥，3年生栽培，追肥宜勤，隔7天施1次，2年生栽培，每隔10天1次，1年生栽培15天1次。剥芽与摘花，阉割鳞茎时，如有未除尽的侧芽萌发。应及早进行1～2次拔芽工作，以补阉割不尽之弊。田间种植的水仙12月下旬～3月开花，为使养料集中到鳞茎，应予摘花。防寒，浓霜时要在日出之前喷水洗霄，以免危害水仙叶片。对于低于-2℃的天气，应有防寒措施。较暖地区可栽风障，较寒地区可用薄膜覆盖。

（3）无土栽培

无土栽培需要盛营养液的栽培槽，糟宽150厘米以内，深度30～40厘米。为了通气方便，槽底垫石块，槽内放栽培介质，如蛭石、腐熟木屑、珍珠岩等。冬天要设防寒保暖的覆盖膜。生长期间的营养液元素要全面，大量元素的比例氮（N）：五氧化二磷（P2O5：氧化钾（K2O）为1：1：1，微量元素适量。pH6～7。初栽时，每周施1－2次，生长旺盛期，每周施2～3次，不浇肥时浇清水，5月后停止施肥，不再浇水，5月底选晴天把鳞茎球挖出，去掉叶片及须根，并在鳞茎盘处裹上护根泥。然后将护根泥朝上在日光下晒干，待干燥发白，外表皮皱缩呈薄片，不贴附在第2层鳞片上时，即达到贮藏期需要的干燥程度。

水仙贮藏期间，鳞茎球内部仍进行生理、生化活动，花芽分化发育也发生在这个时候。水仙贮藏温度以26℃以上为妥。温度不可大高，贮藏期的相对湿度约50%，否则不利于球根保存，也不利于花芽分化。此外，为保持室内空气新鲜，更注意通风换气。空仓时用熏蒸剂消毒，地面最好铺木板，每1～1.2米立一个竹子编结的通气筒，筒高1.5～1.8米，直径25厘米，球根堆在筒的周围，也可用竹席围起来，但堆的高度和宽度要在1.5米以下。

病虫防治

水仙主要病虫害有大褐斑病、叶枯病、线虫病、曲霉病、青梅病等。褐斑病，主要危害水仙的叶和茎。初染时出现于叶尖，褐色，大片感染时叶和梗均会出现病斑，使叶片扭曲，植株停止生长，导致枯死。发病初期，可用75%百菌清可湿性粉剂600～700倍水溶液，每5～7天喷洒一次，连喷数次可控制病害发展。

种植前剥去膜质鳞片，将鳞茎放在0.5%福尔马林溶液中，或放在50%多菌灵500倍水溶液中浸泡半小时，可预防此病发生。枯叶病，多发生在水仙叶片上，初发时为褪绿色黄斑，然后呈扇面形扩展，周边有黄绿色晕圈，后期叶片干枯并出现黑色颗粒状物。此病可于栽植前剥去干枯鳞片，用稀高锰酸冲洗2～3次预防。病发初期，可用50%代森锌1500倍水溶液喷洒。线虫病，主要危害水仙的叶片和花茎。初发时，水仙叶片和花茎上会出现黄褐色镶嵌条纹，然后出现水泡状或波涛状隆起，导致叶和茎表皮破裂而呈褐色，直至枯萎。此病可用40～43度的0.5%福尔马林液浸泡鳞茎3～4小时加以预防。如在养护过程中发现植株染病严重，应立即将病株剔除并销毁。

常见水仙病症状

花叶病

症状：在水仙生长初期不表现症状，或出现轻微的绿色斑驳。随着病情发展，到生长中期才产生明显的花叶症状，严重时叶片黄化，扭曲，植株明显矮小、瘦弱。其病原为水仙花叶病毒。通过叶蝉、汁液与接触传播，带毒的鳞茎及子球也是传播的重要途径。该病毒还侵染红口水仙、黄水仙、风信子、长春花、千日红、矮牵牛、三色旋花、绒缨菊等观赏植物。此外、黄瓜花叶病毒也可引起水仙花叶病。

防治方法：

1、采用茎顶组织培养与热处理相结合的方法脱毒，培养无毒苗，并建立无毒母球基地。

2、注意田间卫生，发现病株立即拔除并销毁，以免传毒。

3、喷洒杀虫剂，防治桃蚜及其他蚜虫以及叶蝉等传毒昆虫，以上方法应结合运用，综合治理，都能取得良好的防治效果。

灰霉病

症状：水仙鳞茎受害后，根盘部腐烂，变软，表面生灰色霉层。

防治方法：

1、园艺防治 鳞茎最好薄薄一层摆在竹帘上，贮藏场所要干燥，通风透光。

2、药剂消毒 鳞茎用0.5%福尔马林液处理半小时，水洗后阴干贮藏。

3、人工防治 贮藏期间发现有病鳞茎，立即拣出销毁。

黄条斑病

症状：其典型症状为沿叶脉产生黄色条斑，成为系统花叶。病叶开始粗糙，花梗也有明显的褪绿斑，花碎色。最后，鳞茎变小，植株矮化，提前枯萎。有些品种的叶片上褪绿不明显，有的品种则表现为绿色条斑。其病原为水仙黄条斑病毒。通过桃蚜及其他蚜虫传播，汁液也可以传毒。水仙黄条斑病毒还能侵染明星水仙、黄水仙、红口水仙、多花水仙及长寿花等花卉。其他还有潜隐病和条纹病，它们分别由水仙潜隐病毒与中国水仙条纹病毒所致。在自然条件下，往也会有两种或多种病毒复合侵染，其症状也就复杂化了。

防治方法：

1、采用茎顶组织培养与热处理相结合的方法脱毒，培养无毒苗，并建立无毒母球基地。

2、注意田间卫生，发现病株立即拔除并销毁，以免传毒。

3、喷洒杀虫剂，防治桃蚜及其他蚜虫以及叶蝉等传毒昆虫，以上方法应结合运用，综合治理，都能取得良好的防治效果。

大褐斑病

症状：发病初期病斑出现于叶子尖端，呈褐色，与健康部分分界明显。以后叶子的边缘和中部也会出现病斑，花梗也可被浸染。病斑初为褐色斑，扩展后成为椭圆形或不规则形病斑，单个病斑大水可达1厘米×4.5厘米。病斑全并呈细长条斑，上下端迅速黄化。病斑在边缘发生时，叶片生长停滞并变成扭曲状。中国水仙上的病斑明显地加厚，周围组织黄化。喇叭水仙的病斑褐色，周围不黄化。

病原及发病现状：病原为水仙大褐斑菌(Stagonospora curtisii)。病菌丝体或分生孢子在鳞茎表皮的上端或枯死的叶片上越冬或越夏。分生孢子借风雨传播。病菌也可在其他寄主如孤挺花、文殊兰上越夏。南方地区4～5月间雨水多，发病较重。栽植过密、排水不良，连作都会加重发病。品种间抗病性也有差异。多花水仙病重，青水仙、喇叭水仙感病轻。

防治方法：

1、剪除病叶，拔除病株，减少浸染源。

2、避免连作或在水仙种植地附近种孤挺花、文殊兰、百子莲等植物。

3、鳞茎收获时避免产生伤口，种植前剥去膜质鳞片，将鳞茎浸入1%甲醛溶液浸泡0.5～1.0小时，或50%多菌灵500液12小时，或0.1%升汞溶液0.5～1.0小时，减少初次浸染。

4、发病期可用1%波尔多液或75%百菌清500倍液或70%托布津1000倍液喷施。

水仙病毒病

症状：主要表现为系统花叶或产生黄色条斑，叶片黄化扭曲，植株生长矮小，由于病毒种类复合侵染组合不同及水仙品种的差异，症状变化很大。

病原物: 病毒种类主要有

（1）水仙花叶病毒属马铃薯X病毒组。病毒粒体线条状，550×12纳米。

（2）水仙黄条病毒属马铃薯Y病毒组。病毒粒体线条状，755×12～15纳米，有风轮状内含体。此外，还有水仙潜病毒、黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒、烟草脆裂病毒和马铃薯Y病毒等也感染水仙。带毒鳞茎为主要的初侵染源，叶蝉、蚜虫和土壤线虫是田间传播介体。

发病条件：子鳞茎带毒，使病毒传递到下一代并广为流传。 寄生植物 NMV可侵染红口水仙、黄水仙和水仙杂交种、风信子、长春花、矮牵牛、千日红、绒缨菊、三色旋花等。NYSV可侵染明水仙、红口水仙、多花水仙、黄水仙、长寿花等。

防治方法：

1、生产中采用脱毒组培苗。生长季节及时拔除病株。

2、用高温处理鳞茎，效果很好。1年生鳞茎在43.5℃的温水中浸泡3小时；2年生鳞茎在44℃的温水中浸泡2小时；3年生鳞茎在44.5℃的温水中浸泡1.5小时。

3、生长期用40%乐果乳剂2000倍液，防治各种蚜虫。

朱顶红红斑病

症状：叶、花梗、苞片及球根均可感染此病。感病初期叶片上出现不规则的红褐色斑点，后期病斑扩大为椭圆形或纺锤形凹陷的紫色病斑，病斑互相连接使叶形枯列。花梗也发生红褐色小斑点。后迅速成赤褐色条斑，使花梗向有病斑一侧弯曲。球根感染时形成圆形或椭圆形的病斑，环境潮湿时会出现粒状的深褐色小点霉层。

病原及发病现状：病原为水仙壳多孢（Stagonospora curtisii）病菌以分生孢子器在病残体上越冬。如果种植病球就成为第二年的浸染源。病菌的分生孢子借风雨传播。

防治方法：

1、避免连作，选取无病球要种植。种植前应除去被害鳞片，不要种植过密，一旦发现病株、病叶应及时拔除。

2、发病时，可喷75%百菌清可湿性粉剂700倍液或80%代森锌500～700倍液，防止病害蔓延。

鳞茎基腐病

症状：该病主要发生在植株地下部分，地上茎叶也有发生。生长期间，首先是地下部分感病，根系变褐色，呈水渍状腐烂，鳞茎基盘处出现褐色斑点并向上迅速蔓延，使鳞茎组织呈现深褐色或紫色腐烂，鳞片间可见白色或粉色丝状物，不久茎叶上产生褐色或紫褐色的不规则小斑，并逐渐扩大，重病株由于鳞茎腐烂，地上茎叶也枯死，感病轻的鳞茎，再次种植时，长出的植株矮化，叶短小、呈浅黄绿色，很小生根或不生根，这种植株不久即枯死。贮藏期间发病，鳞茎根部开始变褐、腐败，后期肉质部分干腐呈海绵状剥落，有时则坚硬如石。

病原及发病现状：水仙鳞茎基腐病的病原是一种真菌，即水仙尖镰除孢菌。该菌在病株残体或土壤中存活、越冬，多从鳞茎及根部伤口侵入植株，因此，水仙在挖掘时受到损伤容易发病。种植有病鳞茎或连作发病重，贮藏场所通风不良也易发病。发病的适宜湿度为28～32℃。在舟山地区，4月中旬以前由于气温低于19℃，因而田间发病率很低；从5月份到收获期间，随着湿度升高，病情迅速发展，危害加重。

防治方法：

1、选用饱满无病的种球。种球有可能带菌的，用43%福尔马林120倍液浸泡种球3.5小时。也可用50%多菌灵或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，浸种球15～30分钟。

2、施用充分腐熟有机肥或酵素菌沤制的堆肥。

3、发病初期喷淋25%苯菌灵乳油或50%多菌灵可湿粉800倍液。

挑选水仙球

水仙球的优劣决定着花开的多少和花香的是否浓郁。要想养一盆好的水仙花，必须从选择好水仙球茎开始。 选择水仙球茎可从看形、观色、按压、问庄四方面进行。

(1)看形：优质的水仙鳞茎，一般个体大、形扁、质硬，表皮纵脉条纹距离较宽，中膜绷得很紧，皮色光亮，根盘宽大肥厚 ，主球旁生有对称的小球茎。

(2)观色：从外表看上去，球茎呈深褐色、包膜完好、色泽明亮，无枯烂、虫害的痕迹为上品。

(3)按压：按压是选择、鉴别水仙花箭多少的主要手段。可用拇指和食指捏住球茎，稍用力按压， 手感轮廓呈柱状，有弹性，比较坚实的，为花箭；手感松软，轮廓呈扁平状，弹性稍差的，则多为叶芽。

(4)问庄：水仙一般都采用同样大小的竹篓包装，有每篓装20个、30个、40个和50个球茎的四种包装规格，俗称20庄、30庄、40庄和50庄。每篓装的个数越少，其球茎个体就越大。如每篓装20个的20庄球茎，每个球茎的直径可达12厘米，为一等品；30庄的，球茎个体较20庄的稍小一些。以上这两种水仙球茎，一般每球可开花4-7箭以上，为上品。40庆和50庄的球茎，个体就小得多了，一般只能开1～3朵箭的花。

水养水仙

水仙可盆栽或水养，一般家庭多用水养。

水仙的水养方法如下：将选购来的水仙鳞茎剥去外皮，去掉根部的护泥和枯根，然后用小刀剥去鳞茎上部3-4层外表皮，使其间的花芽露出，注意剥取时不要损伤花芽。再将鳞茎放入清水中浸泡一夜，第二天擦去切口流出的粘液，再直立放入水仙浅盆中，加水淹没鳞茎三分之一的为宜。盆中可用石英砂 、鹅卵石等将鳞茎固定。

白天水仙盆要放置在阳光充足的地方，晚上移入室内，并将盆内的水倒掉，以控制叶片徒长。次日晨再加入清水，注意不要移动鳞茎的方向。刚上盆时，水仙可每日换一次水，以后每2～3天换一次，花苞形成后，每周换一次水。水仙在10～15℃环境下生长良好，约45天即可开花，花期可保持月余。

水仙水养期间，特别要给予充足的光照，白天要放在向阳处，晚间可放在灯光下。这样可防止水仙茎叶徒长，而使水仙叶短宽厚、茁壮，叶色浓绿，花开香浓。水养水仙，一般不需要施肥，如有条件，在开花期间稍施一些速效磷、肥，花可开得更好。

雕刻蟹爪水仙

对水仙球进行雕刻造型，是我国传统艺术手法。经人工雕刻成的蟹爪水仙，叶片和花梗卷曲，似螃蟹爪子，故称蟹爪水仙。雕刻蟹爪水仙要经过剥鳞片、刻叶苞片、削叶缘、雕花梗四道工序：

(1)剥鳞片：先把水仙花头上的泥土和枯根刮净，剥去棕褐色的外皮。在鳞茎2/3或1/2处用刀沿着和底部相平行的弧线切入，逐层剥去上部2/3的鳞片，剥至出叶芽为止。

(2)刻叶苞片：用刀将叶芽两侧鳞瓣和叶苞片一片一片地刻掉，要耐心细致，切勿碰伤叶芽。遇到两侧的叶芽是弯曲的，或两芽靠得太紧时，可用手指把柔软的叶芽轻轻支开，再慢慢 把中间的鳞瓣刻去。叶芽外面还包着一层光滑的鳞瓣，要小心剥 ，让整个叶芽外露。

(3)削叶缘：水仙花的叶片，原来都是笔直生长的，要想使叶片和花梗都长成弯曲的蟹爪状，就要对其削切。削叶缘时，要用手指从叶芽背向前稍施压力，使花芽叶芽分离开，然后从裂缝间下刀，从上到下，从外叶到内叶平均地把叶缘削去1/3到2/3。经过刻削的一面组织受伤结疤，生长缓慢，未经刻削的一面仍健壮生长，两面生长不平衡，就长成向一面弯曲的蟹爪状叶片了。操作时，不能碰伤叶芽中间的花苞。

(4)雕花梗：花芽的上部是花苞，下部是花梗。雕花梗难度较大，不能碰破花苞。雕花梗时，要从上向下把花梗削去1/4左右的深度。若要花梗向哪个方向弯曲，便削花梗的哪一面。

水仙花侧球与主球的雕刻方法相同。雕刻后的鳞茎应将切口朝下，放入清水中浸泡一昼夜，然后洗净粘液，再置浅水盆中养护。一般经雕刻过的水仙，开花提早，花期缩短。

防止水仙出现哑花

所谓哑花，是指水仙在水养过程中，花葶中途夭折，花蕾枯萎或花蕾未开先衰的现象。哑花现象主要由以下几种原因引起：

(1)水仙球质量差。球体小，花芽发育不良；球体遭受病虫害，根盘干朽，发根少，体质弱。

(2)养护不当。换水不勤，光照不足，室温过高，通风不良，造成叶片徒长，花葶瘦弱。此外，换水时碰伤根和花葶，也会导致出现哑花。

(3)水养季节不当。如霜降前鳞茎处于休眠期或清明后气温升高时进行水养，均会出现哑花。

要防止哑花，首先要挑选三年生的优质鳞茎进行水养。水养用水最好使用雨水或池塘水，如用自来水，应贮存一天再用。再就是要保证所养水仙光照充足，每日不少于6小时，还要注意室内通风。气温保持在12～15℃，最利于水仙生长。在北方，天气干燥，每天要向水仙植株喷水。

控制水仙的开花期

水仙的花期，早于桃李而晚于梅。一般秋冬开始水养，冬春即可开花。那么，怎样能使水仙在元旦，春节期间开花呢？通过人为控制水仙花期，可以达到这一目的。

一般水仙球正常进行水养45～50天可如期开花。所谓正常水养，即要保证水仙水养后，每天有6小时的光照时间，室温保持在10～15℃左右为宜。如遇天气反常，光照不足，温度过低(过高)，那就要采取措施，使水仙能如期开花。

常用办法：①气温过低、光照不足时，可给水仙盆内换上12～15℃的温水；晚上用塑料薄膜围住水仙盆，并用60瓦灯光距花40～50厘米处，进行增温和加强光照，同时要给水仙叶面喷水，防止温度骤然增高。②气温过高时，则要在水仙盆中适量加入冷水，夜间将盆中水倒掉，进行低温处理，这样可使水仙推迟开花。

中国水仙鉴赏

水仙花在中国栽培历史悠久，素为我国人民所喜爱。“叶丛生如带”，白花黄心，“花开雪中，香清而微”，“其花莹韵，其香清幽”。花时正值春节期间，以水盘盛之，置于案头窗台，格外高雅，更增添了节日气氛。

中国水仙花语

花语：敬意

水仙的花种里影响英国人最深的是野生水仙，它受到多位英国诗人画家，包括大诗人华滋华斯的喜爱。因此野生水仙花的花语是－敬意。

水仙花的花语（土耳其语）：请不要忘记我

美少女ECHO爱上了Narcissus，却遭到拒绝．后者就是希腊神话中的美少年，被惩罚爱上了水中自己的倒影，日子长了就化做了水仙． 所以水仙还有自恋的意思

作为生日花的花语

三月十六日

生日花：纯白水仙（Paper －White －Narcissus）

花　语：陶醉（Intoxication） 精神分析家以希腊神话中迷上自己，并因而早夭的那喀索斯为例子。把自恋、自我陶醉型的人称为那喀索斯症。因此，纯白水仙的花语是－陶醉。 凡是受到这种花祝福而生的人，深爱自己，却无法放开心胸来接纳别人。这种人很难获得真正的恋情，必须更敞开心胸才是。

水仙花语

中国水仙：多情、想你

西洋水仙：期盼爱情、爱你、纯洁

黄水仙：重温爱情

山水仙：美好时光、欣欣向荣