取白芍片，用文火炒至微黄色，取出放凉。放入洗净的生菜。加各种适合自己的调味品。即可。

生白芍平肝作用较强。酒白芍能降低酸寒之性。炒白芍药性缓和，善于养血敛阴。

功效：养血柔肝，敛阴止汗，缓急止痛，平肝。主治肝经血虚，月经不调、崩漏，阴虚盗汗，表虚自汗，头痛，眩晕，胁肋疼痛，腹痛泄泻。

用法：每日10-15g，煎服，或入丸、散。补血宜炒用；养阴、敛汗、平肝宜生用；缓急止痛宜醋炒。与藜芦相反，不宜同于。虚寒腹痛泄泻者慎用。