| 词条 | 白面包 |
| 释义 | 白面包的制作材料; 盐5克 麦芽糖25克 蛋黄18克 牛奶165克 黄油38克 高筋粉200克 低筋粉50克 干酵母3克 细砂糖13克 步骤： 1.除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。 放入容器内，盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。 2.翻面，放于容器内，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。 3.再次滚圆，排入烤盘，放入烤箱，38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出，面团表面筛上少许高筋粉 4.180度20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】 180度20分钟中层烤制 白面包的缺点白面包虽然美味，但是大家也不要贪口噢，因为澳大利亚最新研究已经有足够的证据证明，食用白面包等血糖指数较高的食物可以增加患致命疾病的危险，对心脏是有危害的。同时糖尿病患者更要注意，因为白面包升血糖比白糖厉害。 与白面包相关的歌曲、电影《开水与白面包》 《爱情白面包》 |
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