中甘21号甘蓝是中国农科院蔬菜花卉研究所最新育成的早熟春甘蓝一代杂种，2002年已申报新品种保护。

1)特征特性。植株开展度约52cm，外叶约15片，叶色绿，叶面蜡粉少，叶球圆球形，紧实，外形美观，叶质脆嫩，品质优，球内中心柱长约6．0cm，定植到收获约50d(天)，单球重1．0--1．5kg，667平方米产量约3800kg。抗逆性强，耐裂球，不易未熟抽薹。

2)栽培要点。华北地区春露地栽培一般1月中下旬在温室育苗，2月中下旬分苗。苗床应控制温度，防止幼苗生长过旺、过大，造成幼苗通过“春化”的条件，而发生未熟抽薹。定植时间亦不可过早，一般在3月底4月初定植露地，667平方米栽植4500株。定植时幼苗以6--7片叶为宜；定植后采取两次5--7d(天)小蹲苗，以控制苗子前期生长过旺。蹲苗后苗子开始包心时注意追肥，3--4水后即可收获上市。主要适于我国华北、东北、西北及云南地区作露地早熟春甘蓝种植，长江中下游及华南部分地区也可在秋季播种，冬季收获上市。