准备材料

具体做法

功效

注意

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准备材料

苹果：4个 蜜枣：2粒 陈皮：1小块 水：8碗 牛肉：500克

白萝卜：1条（约400克） 3~4人份

具体做法

1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；

2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；

3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；

4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；

5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。

功效

补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。

注意

1.苹果稍微用热水浸泡，软化果皮上的蜡，再用软刷刷一遍；或者用盐揉搓果皮后洗净；仍担心有化学物质残留的，只好削皮后再煲汤了。

2.陈皮不刮瓤，汤味会发苦。

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白色食物防燥

中医认为不同颜色的食物可以治疗不同的疾病，而且可以保证自身血“质”良好。例如心功能不好的人可多食红色食物；肝功能不好的人可多食绿色食物；脾功能（消化功能）不好的人可多食黄色食物；肺功能不好的人可多食白色食物；肾功能不好的人可多食黑色食品。

防燥可多吃白色食物，润肺养肺，如白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子、淮山、苹果、梨等，含丰富维生素和水分，防止体内积火燥热。其实在外国也有类似的研究，法国科学家就指出，乳白色、白色和绿色的食物一般不含高脂肪，又有丰富的营养元素，对食欲有一定的抑制作用，对减肥塑身十分有效。

不想自己常常肌肤粗糙、唇裂起皮、体乏力弱，那就要在自己的菜谱里下下功夫了：可常煲萝卜汤、莲藕汤、白菜汤等，菜可多选择鱼肉、豆腐、茭白、冬瓜等，还要注意水果的摄入。这样不仅清火润燥，还能有效保持身材呢。