菜名

芝麻元宵

所属菜系

川菜

原料

黑芝麻粉500克,板油丁750克,白糖,1000克水磨粉,1000克。

制作过程

①将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成,10克左右的小圆子,既成馅。

②将水磨粉加水揉透摘成小粉团,搓圆捏成锅子形,包入馅心,捏拢收成生坯。

③将生坯放入沸水锅内煮熟,配以各色水果食用。