| 词条 | 正丁酸 |
| 释义 | 概况中文名：正丁酸，酪酸，乙基乙酸，丁酸。 英文名：n-butyric acid， n-butanoic acid。 分子式：CH3CH2CH2COOH。分子量：88.10。 CAS No.：107-92-6。 理化指标密度：0.9587。 熔点（℃）：-7.9。 沸点（℃）：163.5。 闪点（℃）：76.67。 粘度mPa·s（20℃）：1.61（15℃）。 折射率：1.3991。 外观：无色油状液体。 香气：稀溶液有酸败油的气味， 溶解性：溶于水、乙醇和乙醚。 用途用于制药和果子香精，并用于皮革的鞣制。还作为合成原料制备其他有机化学品。 制备或来源由正丁醇、正丁醛得氧化或糖、甘油等的适宜发酵而得。是干酪腐败时的发酵产品。在牛奶中以甘油酯的形式存在。从淀粉经丁酸菌发酵得到。 |
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