菜品简介(原料 制作方法)
特色
功效
鸡肉800克,白果肉20粒,鲜汤1500克, 姜片12克,植物油、料酒、盐、高汤、葱、味精各适量
【1】鸡肉洗净,切块,加料酒、盐腌渍10分钟;姜洗净,切片;葱洗净,打结。
【2】锅置火上,倒入植物油,大火烧至七成热,下入姜片爆香,倒入鸡块炒透后,下白果肉再翻炒几下。
【3】加入高汤,大火烧沸后,加葱结,小火焖至鸡肉块软烂时,加少许盐、味精调味,略带汁起锅即可
白果具有熟食温肺、益气、定喘嗽、止白浊;生食降痰的功效,鸡肉具有增强体力、强壮身体的作用。
主治慢性肾炎 ,温肺益气,固肾缩尿
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