材料

材料

做法

特点：

厨师一点通：

材料

大米·150克　白果·0克　猪肚·200克　豆腐皮·80克　荸荠·20克　生姜·少许　香菜·1棵

材料

食用油·5克　精盐·2大匙　胡椒粉·少许

做法

1.大米洗净，用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香菜洗净切段;

2.猪肚用盐水反复搓洗，再用开水氽烫5 分钟，放入锅内煮烂，取出切片;豆腐皮切丝;

3.将米放入粥锅，加入所有材料煮开，转中火煮约30分钟;

4.最后加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝与香菜即可盛出食用。

特点：

软烂鲜香，爽稠可口。

厨师一点通：

一定要洗掉猪肚的腥臊味。