简介

做法

制作要诀

简介

菜系及功效：

甜品/点心 幼儿菜谱 延缓衰老食谱 工艺：煮

主料：

蒸煮苹果番薯的制作材料：

苹果30克,甘薯50克

调料：

酱油1克,白砂糖3克,盐1克

做法

1. 苹果洗净，不去皮，切成三角形。

2. 番薯（甘薯）厚厚地削去其皮，切成半月形，用水浸泡去涩味

，放在滤网上沥干水分。

3. 高汤和半杯的水倒进锅里，放入盐，并放入苹果和番薯，加一点酱油和砂糖，盖上锅盖开始煮，番薯变软后，即可盛盘。

制作要诀

除了可以当配菜，也可以当点心，该菜风味清淡，可以品尝自然的甜味。

食物相克苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。