基本信息
制作原料
制作过程
【菜谱名称】 针菇鸡丝
【所属菜系】 全部
【口味特点】
鸡脯肉250克,金针菇50克,鸡蛋清1 个
1.鸡 肉 切 丝, 加 蛋 清, 盐, 淀 粉 拌 匀, 金 针 菇 切 段 下 清 汤 汆 后 沥 干, 将 调 料 调成 卤 汁.
2.鸡 丝 过 油.
3.姜 丝, 葱 段 呛 锅, 放 入 鸡 丝, 金 针 菇 煸 炒, 倒 卤 汁 烧 开 后 起 锅 装 盘 即 成.
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