赵玉巧，女，1965年8月出生，硕士，教授，河南邓州人，中共党员，先后毕业于郑州轻工业学院食品工程专业和华东理工大学生物化工专业，2002年进淮海工学院海洋学院工作。

2005年入选“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象，主持省级项目2项，市级项目1项，在《食品科学》、《催化学报》等学术期刊发表论文20余篇，其中被SCI及EI收录各一篇，参编教材一部。