(1)大白菜 2叶

四季豆 4条

红萝蔔 1段

(2)海蜇皮丝 2大匙

红萝蔔丝 1大匙

白萝蔔丝 1/2大匙

小黄瓜丝 1/2大匙

(3)鸭赏 1/2杯

青蒜 3片

(4)白饭 1碗

青豆 1颗

(1)盐 1小匙

(2)香油 1小匙

糖 1小匙

蒜泥 1小匙

(3)香油 1小匙

糖 1/2小匙

制作：

(1)将所有菜洗净切好备用，大白菜不切，整叶用热水加1小匙盐川烫至软後，同时放入材料(1)的四季豆和萝蔔川烫至熟，起锅沖冷水至凉，再沥乾水份。

(2)铺平大白菜，在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜，捲起，压密紧合，再用刀切成4等份，立起放入便当内即可(菜捲内要放任何食物均可以，依照以上步骤即可)。

(3)海蜇皮用清水多洗几次，因为其内藏有盐分及沙子，洗好後，将水份压乾，再将材料(2)及调味料(2)一起拌匀即可放入便当内。

(4)将鸭赏切片与青蒜同炒，并加入调味料(3)拌炒均匀，即可放入便当内(不须加盐)。

(5)将饭盛入蛋糕模型(或布丁盒)，再倒扣入便当中，上面放一颗青豆装饰，就大功告成了。