| 词条 | 一鸡两吃 |
| 释义 | § 简介 一鸡两吃——泡椒鸡杂 下边这菜做起来蛮简单的，要是常下厨的人，真是一看就会。 1、准备一些泡姜泡辣椒泡萝卜什么的，与鸡杂一同切成薄片儿。 2、放入适量的盐、花椒、糖等淹10分钟左右。 3、倒入色拉油，先倒入鸡杂，随后，留下少量的油来炒香各类佐料。 4、最后将炒好的鸡杂与各类佐调等同炒起锅即可。 § 友情小贴士： 炒鸡杂时，不适宜放淀粉、蛋精什么的， 除此，炒的时候宜用大火急炒。 |
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