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词条 白菜干猪肉煲排骨汤
释义

基本资料

菜系及功效:肺调养食谱 幼儿菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

制作材料

主料:白菜500克,腐竹100克,猪小排(猪肋排)500克,猪肉(肥瘦)150克

辅料:枣(干)30克

调料:盐3克

制作过程

1. 红枣洗净去核,菜干用清水浸软,约需40分钟,洗净,挤干水切短。

2. 支竹(腐竹)用清水浸十分钟,取起切短,排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

3. 猪肉放内滚水中煮五分钟,取起刮去苔,洗净。

4. 水12杯或适量放入煲内煲滚,放入菜干、排骨、猪肉、红枣煲滚,慢火煲二小时,下盐调味,然后放支竹,再煲半小时即成。

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更新时间:2025/3/1 22:15:39