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词条 白菜豆腐肉丸子汤
释义

美食简介

菜系及功效:私家菜 老人食谱 消化不良食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

特点:清淡不腻、别有风味。

美食材料

主料:猪肉(肥瘦)250克

辅料:豆腐(北)100克,白菜50克,香菇(鲜)30克,鸡蛋50克

调料:大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,黄酒5克

美食做法

1. 豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;

2. 冬菇泡软切块备用;

3. 猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒拌匀成馅,挤成小肉丸子;

4. 将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。

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更新时间:2024/12/23 16:42:37