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词条 白菜炒豆腐
释义

美食简介

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:炒

美食材料

主料:豆腐(北)300克,小白菜200克

调料:植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克

美食做法

1. 小白菜摘净,洗净,用手掰成段;

2. 豆腐切小块,水绰一下,控净水;

3. 坐锅,开火,锅内放油,油温不要太热;

4. 放入豆腐,慢火煎至豆腐有黄色夹;

5. 然后放小白菜炒熟调味即可。

制作要诀

1. 豆腐要选择硬一点,否则容易碎;

2. 青菜在制作时,最好不要用刀切,手掰一下就可以了;

3. 避刀上的腥味。

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更新时间:2024/12/23 14:25:11