1 金代画家

2 辉县第一任抗日县长

3 中国人民解放军总医院教授

4 上海生活时尚频道《淘最上海》外景主持

人物简介

代表作品

◎ 人物简介

赵霖（公元12世纪）〔金〕雒阳（今河南洛阳）人，生卒年不详，供职于世宗朝(1162-1189)，善画人马。金代同时代画家精于画马者较多，如杨邦基、完颜允恭等，惜流传作品甚少，而赵霖所作《六骏图》卷，是一幅难得精品。此图绢本，设色，纵 27.4厘米，横444 .2厘米，据昭陵六骏浮雕石刻为本，既忠实石刻生动英武风貌，又发挥绘画特长，肌肉圆肥劲健，鬃毛散披飞扬，嘴鼻细致刻画，形象栩栩如生，其中三匹马身中箭伤，犹如刚下战场一般。第一段附画丘行恭像，人马画法，浑厚古朴，有金石韵味。画卷每段有金代书画家赵秉文书赞，后有赵氏一跋。赵秉文(1159-1232)字周臣，号闲闲居士，官至翰林学士。该画现藏故宫博物院。

◎ 代表作品

《昭陵六骏图卷》绢本，设色，纵：27.4cm，横：444.2cm。现藏故宫博物院。该卷后幅有金代赵秉文题记，指出是赵霖之作。引首有清乾隆皇帝书《昭陵石马歌》，本幅有2则题诗，共钤印13方。《石渠宝笈续编》、《石渠随笔》等著录。赵霖参酌了唐代韩干的画风，描法柔和匀细，设色浓重沉厚，造型饱满朴拙，分单幅列绘唐太宗昭陵六骏：飒露紫、拳毛騧、白蹄马、特勒骠、青骓、什伐赤，表达了作者怀念故国之情。卷首的《丘行恭拔箭》体现了人、马之间相依为命的深厚情感。

歧义词。一指画家赵霖。生卒年不详，供职于世宗朝(1162-1189)，善画人马。金代同时代画家精于画马者较多，如杨邦基、完颜允恭等，惜流传作品甚少。一指中国人民解放军总医院教授。先后被聘为欧洲出版的国际学术杂志 《Trace Elements in Medicine and Biology》（SCI收录）顾问委员会委员；香港特区香港保健协会医学顾问；国家农业部“绿色食品专家库”专家成员。

◎ 简介

赵霖（1899-1993），原名运亮，字世明（以字代名），后改霖，辉县市苏村人。幼年聪慧，六岁入私塾，继读辉县初中、汲县高中，1925年考入北平朝阳大学，1926年加入中国共产党。1927年蒋介石发动“4·12”反革命政变，北洋军阀政府掀起反共高潮，在血雨腥风的大屠杀中，党的联系人被害，失去组织关系。毕业以后，先在开封嵩阳中学教书，又辗转于新郑、武陟两县教育局，皆因掩护进步人士受攻击离去。

1932年，回家教私塾，又转高庄办完小。因在苏村组织穷人会，有人告密而离开。1933年，校友介绍与王昭（辉县莲人，进步教师）到许昌师范任教，在校协校长共同进行抗日爱国宣传，被反动当局视为“红色师范”，三人一起撤离。1935年秋，省教育厅介绍他出任辉县师范校长，幸遇地下共产党员李冠慈（沁阳人）在校组织“世界语学习小组”，借以宣传抗日，二人不谋而合，他暗地予以支持。10月，国民党反动当局以共产党嫌疑将李逮捕，他暗示进步师生派代表去与政府讲理，李始得获释。李被逼走后，他秘密跑到洛阳寻求党组织支持，派进步教师到学校任教，扩大爱国抗日宣传，培植革命力量。党组织又派共产党员韩达生（杞县人）、许秀生（获嘉人），进步教师王昭到校任教，继续宣传党的抗日爱国主张。韩等把“世界语学习小组”改为“读书会”，进一步在学校和社会上扩大抗日爱国宣传。他身为校长，特提出“真理的相对性和绝对性”，让广大师生讨论。此时，反动当局又扬言学校有“共产党嫌疑”，并派武装到学校抓人，然而扑了空，韩等事先获悉，及早离开。1937年初，党组织又派共产党员张竞仁（杞县人）到校任教，他更加热心的支持和掩护。此后，全校师生抗日爱国情绪更为高涨，抗日宣传活动由城关扩大到了农村。国民党当局以为对他压不如拉，便动员他参加国民党。冰炭关系，水火不容，他没有答应，走为上策。“七七”事变后，党组织把“读书会”中十三位成员发展为共产党员，为革命培养了一批骨干。

他离开辉师后到南阳南都中学教书。日寇南犯，学校解散，交通阻断，困于庙观。1940年夏天，迂回曲折返到家乡。正逢父亲病故，家沦敌堡视线之内。诚惶诚恐办罢丧事，速带全家逃往盘上避难。其间，长子启伦经常带着中共党的地下同志往来于家中，食宿热情招待，警戒常存心中。1941年春，他应聘到南湖“河南第十三联中”教书，乘机吹起抗日之风。一日下午，他未在校，一伙国民党军警竟然到校去抓他，未逮住人，在他的办公室搜索了一阵，没有发现什么，悻悻离去。之后，他深知联中不能存在，便转移到数十里外的深山中——柿园去教小学。1942年6月，日军对南太行进行大扫荡，他又带全家逃到龙王庙西沟。此时，连年灾荒，树叶糠菜全都吃光，村无人烟，偶见一人，死亡在即。1943年2月，八路军太行军区宗书阁团挺进辉县西北山区，3月中共辉县县委征求他组建辉县抗日民主政府。5月，在日军又一次对南太行的大扫荡中，八路军各部英勇杀敌，国民党的四十军、新五军投降日军，二十七军被击垮。7月，他在中共辉县县委的支持下，组织起辉县抗日民主政府并出任县长。他上任后，正面临着日伪军在山上到处烧杀，饥民啼叫，饿殍遍野。他执行县委指示，坚决用枪杆子来对付敌人。不日，辉县抗日游击大队成立，四个区政权及七十余个村政权相继就绪，领导起十几万群众进行生产救灾，实行减租减息，铲除汉奸恶霸，清算保长贪污，恢复学校，各项工作势如破竹。全县人民喜形于色，抗日生机蓬蓬勃勃，有力地抗击了日伪军的骚扰；生产救灾，把数万人从死亡线上拯救过来，遏制住了饿死人的现象。他认真贯彻执行党的各项方针政策，密切联系人民群众，艰苦朴素，廉洁奉公，群众有口皆碑。1944年6月，晋冀鲁豫边区政府调他任边区政府教育厅副厅长。此间，他作了大量工作，使边区教育的恢复和发展达到了预期目的。1946年，他任太行行署教育处长、文管会副主任。全区学校教育工作和文物管理工作成就斐然。

建国后，曾任平原省文物管理委员会主任、省政府监察委员会主任、省政法委员会主任、省府委员，行政十级。1952年，任河南省监委会副主任、主任。1953年，调任省林业局局长。1964年，调省文史研究馆任馆委。曾任河南省人大代表、省人民委员会委员、省政协委员。1966年离休后，他住在百泉进行文字改革研究工作。研究出一种以汉语拼音字母为基础的拼音化文字,另一种是以汉字偏旁同注音字母相结合的汉字化拼音文字。推广拼音化文字，可以有效提高全民族的文化水平。

他的一生，是忠于马列主义的一生，忠于中国共产党的一生，忠于人民的一生，光明磊落的一生。他对子女严格要求，教育他们热爱祖国，听从党的领导，为人民作贡献。两子两女，都走上了革命道路。长女，启峰，1937年参加革命，正处级；长子，启伦，区分委书记，1945年12月牺牲；次子，启朋，海军，副师级；次女，启鸾，副处级。

简介

成绩

发表作品

回归中式饮食

◎ 简介

赵霖，研究员，博士生导师，中国人民解放军总医院营养科副主任、国家卫生部聘 “健康教育首席专

家”、 中央保健委员会预防保健会诊专家。现任中华中医药学会微量元素分会副理事长；中国老年保健学会理事、专家委员会委员；中国食品科技学会理事；中华医学会微量元素分会理事；中国生物物理学会“镁”研究会副主任委员；中国

农学会微量元素与食物链研究会常务理事等职。

先后被聘为欧洲出版的国际学术杂志 《Trace Elements in Medicine and Biology》（SCI收录）顾问委员会委员；香港特区香港保健协会医学顾问；国家农业部“绿色食品专家库”专家成员。

◎ 成绩

曾赴德国慕尼黑技术大学营养生理研究所、动物营养研究所、生命科学中心等机构从事客座研究。 首次对 松花粉的营养成分和营养生理功能进行了研究及开展了中国绿茶、乌龙茶、花茶、红茶中茶多酚的研究。先后在国外专业杂志上发表论文8篇，国内专业杂志发表论文80多篇，科普文章300余篇，参加著书8本，译书2本。获军队科技进步二等奖一项、三等奖四项，指导博士和硕士研究生10余名。

◎ 发表作品

赵霖认为向全民普及营养学知识，提高中华民族的健康素质是营养工作者神圣的使命，也是营养学研究的目的和归宿。因此身体力行，积极参加健康教育和营养学知识的普及工作。合作编著的《中国人怎么吃》、《连队饮食营养新说》、《科学饮食防“非典”》，撰写出版了《赵霖谈饮食和营养》、《首席专家赵霖谈——平衡膳食，健康忠告》。《中国人怎么吃》一书获“第四届全国优秀科普作品奖”二等奖。参加并主编国务院第64个职业准入——《国家职业资格培训教程——营养配餐员》。荣获中国科协授予的“全国防治非典型性肺炎优秀科技工作者”称号。

◎ 回归中式饮食

中式的低温烹饪习惯更健康 中国人喜欢吃煮食——低于100度的方式处理食材，营养保留更完整，脂肪结构也更健康。以西方人爱吃的炸薯条为例，需要几百度的加温过程，其中产生出很多有害脂肪，对心血管健康非常不利。

植物种子，最益心健康

西方人没有主食，只有主菜，通常是一份红肉。而中国人讲究吃主食，也就是植物种子。古人说“五谷为养”，从现代营养科学的角度来看，确实也是更聪明的选择。在我国的一次营养学研究中发现，即使庄稼在收割前已经严重缺乏营养，而它结出的果实，也就是种子也不缺乏任何微量元素。也就是说，生物会不惜一切把所有的营养留给下一代。所以说，我国古人讲究吃种子是非常智慧的。营养学家们因此也把它们放在庞大食物金字塔的最基础部位。

让豆类重新成为我们餐桌上的主角

西方人喝牛奶，而近年来围绕牛奶产生的各种营养学纠纷甚嚣尘上。诺贝尔医学奖获得者科林坎贝尔教授就曾说过，美国人过多摄入以牛奶为代表的植物蛋白和植物脂肪是美国公共健康的隐患之一。

我们中国人爱吃豆，豆腐、豆浆等。豆制品含有大豆异黄酮，有助于清除危害动脉的低密度脂蛋白。菜豆、鹰嘴豆等豆类蔬菜是非常好的低脂、低糖、高纤维的蛋白质来源，它们含有丰富的铁及维生素成分，对于保持心脏的健康与活力具有重要的作用。中国古来就有二月二龙抬头，家家吃豆的传统。让我们重新过上“可一日无肉，不可一日无豆”的传统健康生活。

全球唾弃垃圾饮食——美国记录片《超大号的我》 SUPERSIZEME记录的是一个叫做摩根的人一个月内只吃麦当劳后的身体变化。在试验开始前，摩根体重84公斤，各个器官功能良好。三天后，他身体出现不适，开始呕吐。五天后，他的体重增加了3公斤。医生发现，他的肝脏受到了严重损害。两周后，摩根的体重上升为92公斤，胆固醇也大幅升高。同时血压升高到90/150。在一个月的体验结束时，摩根的体重已达96公斤，整整胖了12公斤，医生发现，他的身体各个器官功能都开始出现紊乱，血液指标完全超标，心脏健康处在非常危险的境地，需要五个月的时间才能恢复到原来的状况。此片获得了第24届圣丹斯电影节纪录片的导演奖。

关于“吃”的学问

巴马人长寿秘诀：刮痧+豆浆 我去年到我国著名长寿乡广西巴马考察，拜访了两位109岁和一位106岁的老人，他们都耳聪目明。我就问他们：“你们日常保健靠什么？”三位老人异口同声说：“靠刮痧！”这些百岁老人一有点不舒服，就用刮痧的办法来解决。

我还问这三位老人：“你们喝过牛奶吗？”答案是，他们谁都没喝过牛奶。但是，他们天天喝豆浆，不光

喝浆，连磨豆浆剩下的渣子也不扔，再和上萝卜缨、南瓜之类的各种蔬菜煮熟一起吃，这就是当地著名的食物“和渣”。胆固醇高，每天吃两块红薯

李时珍曾说过，“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食，延年益寿”。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果胆固醇高，可以每天早晚吃两块红薯。蒸煮或烤都行，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。

老人多吃栗子防腰腿痛

栗子对老年人的腰腿痛有非常好的食疗效果。老年人肾亏、腰腿无力或小便频者，早晚各细嚼慢咽生栗子1~2枚，常食有效。吃的时候要生吃细嚼，把它嚼成浆，然后再慢慢咽下去。

牛奶喝多了孩子横着长 我们医院有个教授的女儿总不长个儿，有人建议她让孩子把牛奶当水喝。她就每天给孩子准备1升牛奶，让她带到学校去喝。结果呢，这孩子不是竖着长，而是横着长！大家都知道，一袋225毫升的全脂奶热量是150千卡，低脂奶热量是100千卡，就是脱脂奶，还有85千卡热量。所以，孩子把牛奶当水喝，这一天要喝进多少热量！

冬天多喝生姜当归羊肉汤

羊肉功效同人参。汉代《伤寒论》中收载有著名的“生姜当归羊肉汤”，是我国第一个食疗方。非常容易做，两片当归，多搁点生姜，再搁羊肉，这样熬出来的汤，冬天喝了以后，浑身发热，特别健康。

心脏不好，适当吃点土豆

土豆含碳水化合物高达15%~25%，超过其他所有蔬菜，其含蛋白质也比一般蔬菜多，还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富。心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，常吃土豆既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

老年人便秘多吃菠菜

老年人便秘比较多，可以多吃菠菜，菠菜质滑而利，可以通便。《随息居饮食谱》认为，菠菜能“开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之”。同时，美国哈佛大学发现，菠菜对保护我们视网膜的功能也有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。

《淘最上海》被誉为‘上海城市生活第一榜’。淘最上海最大的亮点就是以倒数排行榜的独特形式评比出十大上海最具人气的关于吃、喝、玩、乐等方方面面，使你对上海的风土人情无比陶醉。赵霖是《淘最上海》的外景主持，她以她清新靓丽，甜美可人的形象获得了大家的一致好评。