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词条 霸州金丝小枣
释义

霸州特产金丝小枣:境内辛店、岔河集一带村庄多种有枣树,所产小枣能拉出长长的粘丝。故名金丝小枣。该枣含糖量高,粘度大,以其核小、肉厚、口感好而誉满京津。成为本地较有名的土特产之一。金丝小枣具有悠久的栽培历史,早在春秋战国时期便已广为种植。据《苏秦传》记载,苏秦拜相后,曾亲赴燕国,对燕文侯说:“南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也……”

金丝小枣具有较高的营养价值。据专家们测析,含糖量高达65.9%,每百克鲜枣含维生素C300到600毫克。此外,还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘等。鲜枣的维生素丙的含量比苹果高70多倍。历来人们把金丝小枣视为良好的滋补品,具有益心润肺、含脾健胃、益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》上说:“枣味甘性温……甘能补中,温能益气》”民间相传有“天天吃三枣,一辈子不见老”,“五谷加小枣,胜似灵芝草”之说。此言虽有些夸张,但说明了金丝小枣营养之丰富。 金丝小枣具有较高的营养价值。据专家们测析,含糖量高达65.9%,每百克鲜枣含维生素C300到600毫克。此外,还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘等。鲜枣的维生素丙的含量比苹果高70多倍。历来人们把金丝小枣视为良好的滋补品,具有益心润肺、含脾健胃、益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》上说:“枣味甘性温……甘能补中,温能益气》”民间相传有“天天吃三枣,一辈子不见老”,“五谷加小枣,胜似灵芝草”之说。此言虽有些夸张,但说明了金丝小枣营养之丰富。

红枣的营养分析:红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品,也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药热量(千卡) 215 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 34

蛋白质(克) 3.3 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 41

脂肪(克) .6 烟酸(毫克) 1.1 铁(毫克) 2.9

碳水化合物(克) 49.1 维生素C(毫克) 54 锰(毫克) .28

膳食纤维(克) 8.8 维生素E(毫克) 4.77 锌(毫克) 1.01

维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .39

胡萝卜素(微克) 1.7 钾(毫克) 420 磷(毫克) 52

视黄醇当量(微克) 36.5 钠(毫克) 0 硒(毫克) 1.46

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更新时间:2025/3/1 13:42:13