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词条 霸王花节瓜猪利汤
释义

做法:

1. 将猪脷洗净,汆水片刻,除掉腥味和血水;捞起切厚片;2. 将霸王花用清水浸泡发开,清洗干净;

3. 节瓜洗净,削皮切块;眉豆和薏米洗净;

4. 章鱼干用清水泡软,洗净;陈皮泡软,刮去白瓤;

5. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:解暑生津、健脾润肺。

美食科学堂

章鱼干

章鱼干是由新鲜章鱼晒干后制成的。中医认为章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用,凡体质虚弱,尤其是气血两虚者食之最宜。海边人喜欢将新鲜章鱼白灼,点酱油姜葱或酸甜辣椒酱,又软又脆,特别好吃。至于章鱼干则是煲汤惹味又滋补的上佳食材,在广东,刚生产后的产妇,必定会喝章鱼花生猪脚汤,补虚又催乳。

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更新时间:2025/4/1 19:51:24