主料:
辅料:
制法:
特点:
炸煮鱼排
香菇300克,淀粉50克。
色拉油500克,高汤20克,酱油10克,精盐5克,胡椒粉3克,味精1克。
(1)将香菇放入开水中煮3分钟,捞出沥干,切斜花刀。
(2)将高汤、酱油、精盐、胡椒粉、味精放入碗中拌匀,放入香菇浸泡5分钟。
(3)取出香菇蘸上淀粉,用手压紧。
(4)锅中放油烧热,放入香菇炸呈金黄色即可。
外形美观,味道独特。
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