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词条 炸煮鱼排
释义

炸煮鱼排

主料:

香菇300克,淀粉50克。

辅料:

色拉油500克,高汤20克,酱油10克,精盐5克,胡椒粉3克,味精1克。

制法:

(1)将香菇放入开水中煮3分钟,捞出沥干,切斜花刀。

(2)将高汤、酱油、精盐、胡椒粉、味精放入碗中拌匀,放入香菇浸泡5分钟。

(3)取出香菇蘸上淀粉,用手压紧。

(4)锅中放油烧热,放入香菇炸呈金黄色即可。

特点:

外形美观,味道独特。

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更新时间:2025/3/15 14:59:03