主料：

辅料：

制法:

特点:

炸煮鱼排

主料：

香菇300克，淀粉50克。

辅料：

色拉油500克，高汤20克，酱油10克，精盐5克，胡椒粉3克，味精1克。

制法:

（1）将香菇放入开水中煮3分钟，捞出沥干，切斜花刀。

（2）将高汤、酱油、精盐、胡椒粉、味精放入碗中拌匀，放入香菇浸泡5分钟。

（3）取出香菇蘸上淀粉，用手压紧。

（4）锅中放油烧热，放入香菇炸呈金黄色即可。

特点:

外形美观，味道独特。