词条 | 炸比目鱼 |
释义 | 原料;鲜比目鱼1500克,鸡蛋100克,面粉100克。 调料:食油250克,雪利酒50克,白醋、精盐、胡椒粉各适量。 烹饪方法:将比目鱼除肠杂洗净去头尾,切成150克一块,撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约15分钟,沾上一层面粉,再沾上一层鸡蛋液,备用。 把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,逐块放入鱼块炸至金黄香熟,即可食用 特点:香嫩味鲜 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。