基本介绍

泽饼，内稣外焦，口感奇特， 一般为咸味，也有个别造饼师傅制作甜味。泽饼一般造型为菊花状，也有小狗状，但小狗状制作功力要求甚高，所以小狗状泽饼甚为罕见。泽饼一般作为传统食品出现，是刘村村内一种特有的传统食品，特别是村长换届选举的时候作为招呼嘉宾之用。也有婚嫁，恭贺时赠送之用。

制作过程

泽饼一般选料为面粉

1.先将面粉加水打至浓稠

2.加入牛奶50G 椰奶50G 白糖50G 淡忌廉20G

3.放至焗炉焗至上色，然后放至冰箱雪藏2天

4.品尝泽饼时加入烧饼陪吃风味更佳

相关信仰

一般吃泽饼的村民都信仰这样的一个传说：

在盘古开天地之时，泽饼同时诞生，但该时的泽饼仅供神仙品尝，凡人皆远望而叹息乎.

而终于有一天，一名自称打狗英雄的男子来到人间，大呼三声“吾乃狗界英雄大狗窿，诸神岂敢独享美食！"

说罢，一跃身边直入云中，口中大喊”谁来挡我！“

三天过后，天气昏暗，骤然下起泽饼，众人皆欢腾跳跃。遂万分尊重打狗英雄大狗窿窿哥

从此以后，凡有喜庆之事，重大之事，皆以赠送200KG泽饼以示祝贺，亦为最高的贺礼之意