请输入您要查询的百科知识:

 

词条 糟辣鱼
释义

【菜名】 糟辣鱼

【所属菜系】 全部

【特点】 色泽金红,肉质鲜嫩。

【原料】

主料:鲜鱼一尾约750克。调料:糟辣椒、熟菜油、姜蒜末、葱花、糖、料酒、酱油、鲜汤、精盐、水淀粉。

【制作过程】

①将鲜鱼去鳞、挖鳃、剖腹清洗干净,在鱼身两边划上斜一字花刀。 ②锅烧热加入熟油下糟辣椒,煸干水分,下姜、蒜末炒出香味后,渗入鲜

汤,下糖、醋、精盐、酱油少许,再把鲜鱼入锅烧入味,勾薄芡装盘,撒

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/20 13:50:06