| 词条 | 脏烤鸭 |
| 释义 | 脏烤鸭，是指因菌落总数超标的袋装烤鸭。2011年8月3日这种袋装烤鸭被市食品安全办下令在北京停售，其中包括知名品牌“雨润”老北京烤鸭，菌落总数实测值达到标准值的13倍。 检验结果北京市工商局在近期对本市流通领域食品抽检中，共发现不合格样本11个。其中，在华润万家东直门店，查出标称北京雨润肉类加工有限公司生产的“雨润”牌老北京烤鸭，菌落总数应≤50000，实测值达到65万。另外，彰德府公司北京站食品商场等处，也都分别发现有“福聚兴”烤鸭和“大东老曹”牌烤鸭。菌落总数应≤50000，实测值达到90万、28万。 食用后果菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量，它反映食品在生产加工过程中是否符合卫生要求，以便对被检食品作出适当的卫生学评价。菌落总数的多少标志着食品卫生质量的优劣。人如果进食菌落总数超标的食品，容易引起肠胃不适、腹泻等症状。市工商局提醒：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 具体品牌样品名称 商标 生产单位名称 雨润牌老北京烤鸭 雨润 北京雨润肉类加工有限公司 西红轩牌珠光北京烤鸭K003 西红轩 北京西红轩食品有限责任公司 福聚兴北京烤鸭 福聚兴 北京福聚兴食品有限责任公司 大东老曹牌烤鸭 大东老曹 北京大东老曹食品有限公司 |
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