一、周礼的官名。《周礼》谓为天官属官，位小（少）宰之下，有下大夫四人及上士、中士、旅下士、府、史、胥、徒等人员。掌朝堂仪式、考核百官治绩，报上级予以奖惩。《周礼》“宰夫岁终，则令群吏正岁会；月终，则令正月要；旬终，则令正日成，而以考其治，治不以时举者，以造而诛之”。又说：“宰夫考其出入，而定刑赏”。

二、《左传·宣公二年》“宰夫腼熊蹯不熟”，此宰夫所掌为膳食。杨伯峻注：“此宰夫即《周礼·天官》之膳夫，盖天子曰膳夫，诸侯曰宰夫。”明 冯梦龙 《东周列国志》第五十二回：“今缚于堂下，使我召宰夫割烹，欲以享诸大夫也。”

我国是世界上最早产生审计的国家之一，早在三千多年前的西周就已经设立负责审计的官员，称之为宰夫。