材料

制作方法

材料

300公克综合的鹰嘴豆、豌豆或蚕豆(或依个人喜爱调配) ，1把菠菜叶，4颗罗马蕃茄，?茶匙意大利红酒醋，?茶匙黑糖，磨碎的黑胡椒粉，1茶匙剁碎的新鲜迷迭香

酱料：橄榄油，适量磨碎的黑胡椒粉，盐/鲜榨柠檬汁

制作方法

1.烹烤20分钟

2.等待的时候，把罐头豆子或是川烫调理过的豆类取出沥干备用

3.将菠菜叶洗净沥干，切成小片，放入大盘或碗中备用

4.待蕃茄烤好后，连同酱汁倒进菠菜中，并加入豆子。洒上磨碎的迷迭香调味，最后淋上特制的沙律酱料后即可享用。冷食热食滋味俱佳。