材料：(主料： 调料：)

做法：

特色

材料：

主料：

豆腐(北)300克,鹌鹑蛋200克

调料：

盐3克,味精1克,色拉油10克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克

做法：

1. 将鹌鹑蛋去壳放入小汤匙内蒸熟；

2. 取出切成云片状备用；

3. 锅上火倒入色拉油烧热倒入豆腐翻炒；

4. 加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成。

特色

云片豆腐羹属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助.