云南省邱北达平辣椒有限责任公司坐落在“中国辣椒之乡”——邱北县的“邱北小椒”主产区 树皮乡商贸街中段，是云南省农业产业化重点龙头企业，是文山州先进私营企业。公司董事长兼总经理刘达平先生是云南省劳动模范，是文山州十大杰出青年。达平公司创建于2000年5月，走“公司+基地+农户”的农业产业化发展路子，经过三年来对邱北辣椒优质产品的开发和技术改造，公司现已发展成拥有固定资产1100万元的绿色食品开发实体，厂区占地面积4600平方米，年生产辣椒5000吨以上，并建立基地6万余亩，实现2万亩无公害辣椒连片示范，拥有基地辣农8000余户，年可提供原料9000吨以上。驰名中外的邱北辣椒，从明朝开始种植至今，己有350多年的历史。“邱北小椒”其产品（干椒）具有个小、个体均匀、色泽鲜艳，油脂和维生素含量高，辣香味浓等特点；对促进食欲，帮助消化、增进血液循环、强壮体质、预防感冒、降低脂肪、治关节疼痛、消食杀菌等食疗作用和养颜功能。同时，还是辣色素、辣味素、香精等的工业原料。目前全县种植面积己发展到10万亩以上，年产量12000吨，“十五”期间将达到15万亩，年产量25万吨，产值1、5亿元人民币