石鼓乡9个直辖村

歹溪村

石鼓村

酢坊村

沈家拱桥村

田坝村

石鼓乡面积

面积及人口

石鼓乡位于县境西部，距县城38公里。面积15.2平方公里，人口1.1万。有公路通县城。辖歹溪、万鼓桥、石鼓锤、酢坊、高屋基、石鼓、沈拱桥、八角、田坝9个村委会。

地理位置

岳池石鼓乡位于四川盆地东部，渠江和嘉陵江汇合处的三角台地，北纬30°15′－30°48′，东经106°7′－106°44′。东邻广安区，东南接华蓥市，南邻合川区，西南连接武胜县，西、北界南充高坪区，东北倚南充蓬安县。县境南北长59.66公里，东西宽59公里。幅员面积1457平方公里。总人口117万。因盛产水稻而享有“银岳池”之美誉。2003年，岳池县辖22个镇、21个乡、1个管委会（翠湖景区开发管理管理委员会），61个村，6264个组，50个居民委员会。岳池资源丰富。是国家商品粮、种子、生猪、家禽、广柑、蚕桑生产基地和生态建设重点县；岩盐、石油、天然气、页岩储量大，品位高，易开采。岳池基础设施完善。互联网络、移动通讯、程控电话联通国内外；水、电、气充足，服务设施齐备。

粱地里诞生写歌灵感与历史

乡干部之歌

《乡干部之歌》的词作者陈德舜，现任岳池县齐福乡党委书记，是一位有着24年乡干部生涯的正宗乡干部。 24年来，陈德舜先后在岳池县的天宝、中和、渠河、伏龙、白庙、镇龙、苟角、齐福乡镇作乡干部。“乡干部，是党和农民的纽带，我们要始终听党的话，始终为广大农民朋友谋幸福。”陈德舜说，作乡干部这20多年，自己深知乡干部的酸甜苦辣——绝大数乡干部为了当好党在基层的使者，为了引领广大农民朋友奔富路，可谓是在基层默默地奉献了一生，而无怨无悔。为此，他一直想通过某种方式写出全国2000多万乡干部普遍的心声，写出他们的热切追求和向往，写出他们的博大胸怀和无私奉献。 7月中旬，火辣辣的太阳炙烤着大地，而齐福乡5000亩高粱也即将进入收获期。2009年，齐福乡也是5000亩高粱，但就在即将收获时，高粱大面积遭受病虫，造成全乡高粱产量大减。而眼下，是否又会和往年一样？陈德舜很是担心，他决定带领全乡干部，背着喷雾器天天分组下村，宣传、指导、帮助村民做好高粱的杀虫和预防工作。那些天，天天是三十七、八度的高温，在高粱地里，陈德舜和其他乡干部的衣服是湿了又干，干了又湿，泥灰沾满了双脚。陈德舜回忆说：“虽然有点辛苦有点累，但心中却很快乐，当时我就有一种想写歌的念头。” 一天晚上，陈德舜想着白天的情景，心中激情荡漾，难以入眠，他当即提起笔，搜肠刮肚，从晚上10点到第二日凌晨2点，终于将《乡干部之歌》的歌词写成。初稿完成后，他更是兴奋，拿着稿子反复吟唱，感觉是越唱越有激情，越唱越有味道，越唱越有快乐。

四季气候

岳池石鼓乡属典型的中亚热带季风气候区，具有四川盆地共同的气候特征：四季分明，春早、夏热、秋凉、冬暖。春季回暖早；夏季长而炎热，入夏后，晴朗天气较多；秋季降温快，低温来得早；冬短而暖，少霜雪，日均气温一般在0℃以上。因受地形影响，北部与东南部的气候垂直差异明显，北部低山区，气温较低，且雨水偏少；东南丘陵区，气温较高，雨水偏多。

历史沿革

公元697年（唐武周万岁通天二年）分南充、相如（今蓬安）2县置岳池县。因境内有源于岳安山的岳池水，故名。属剑南道果州郡。最初治所在思岳池。732年（唐开元二十年）迁至伏江里（明洪武初年，迁翔凤山南麓至今）。969年（北宋开宝二年）改隶广安军。1001年（北宋咸平四年），属梓州路潼川府果州。1281年（元至元十八年）属广安府。1283年（元至元二十年），撤新明（唐武德二年分石镜县置）、和溪（南宋开禧三年升和溪镇为县）县，并入岳池。1371年（明洪武四年）属顺庆府广安州。1668年（清康熙七年）并入广安州，1721年（康熙六十年）复置，隶川北道顺庆府。1911年（清宣统三年），大竹县人余临川率义军进驻岳池，结束清王朝在岳池的统治，隶大汉蜀北军政府。1912年（民国元年），隶大汉四川军政府；同年4月，隶四川都督府。次年，隶嘉陵道。 1918年（民国7年），四川军阀割剧，岳池属第三防区。1935年（民国24年），川政统一，全川划为十八个行政督察区，岳池属第十一行政督察区，直至1949年。 1950年，岳池县属川北行政区南充专区。1952年9月，撤销川北行政区，岳池属四川省南充专区。1968年，南充专区改为南充地区。1993年7月划入广安地区。1998年，广安改地区为市，岳池隶属广安市至今。 2000年，岳池县辖18个镇、25个乡：九龙镇、坪滩镇、酉溪镇、顾县镇、苟角镇、石垭镇、罗渡镇、中和镇、花园镇、白庙镇、龙孔镇、镇裕镇、同兴镇、兴隆镇、秦溪镇、天平镇、乔家镇、裕民镇、镇龙乡、排楼乡、东板乡、双鄢乡、长田乡、鱼峰乡、大石乡、赛龙乡、临溪乡、粽粑乡、断桥乡、西板乡、普安乡、大佛乡、伏龙乡、北城乡、嘉陵乡、石鼓乡、平安乡、团结乡、恐龙乡、黄龙乡、朝阳乡、花板乡、齐福乡。 2004年，岳池县辖22个镇（九龙、苟角、罗渡、中和、顾县、石垭、酉溪、坪滩、花园、白庙、龙孔、镇裕、同兴、兴隆、秦溪、天平、乔家、裕民、新场、赛龙、普安、临溪）、21个乡（镇龙、排楼、东板、双鄢、长田、鱼峰、大石、粽粑、西板、大佛、伏龙、恐龙、黄龙、朝阳、花板、齐福、北城、嘉陵、石鼓、平安、团结）。

民俗生活

主 食

俗谚：“民以食为天”。岳池人民主食为米，间食面米、玉米、红苕、杂粮。饮食干稀及餐次多少因经济条件而定。解放前，地主豪绅食大米、白面和鸡、鸭、鱼、肉以及山珍海鱼食品；穷人以玉米、红苕、洋芋、杂粮、瓜菜充饥度日，终年劳累，不得温饱，饥忍挨饿，面黄肌瘦。全胰人民主食为米，一日三餐，农忙季节，耕田、插秧和收获，邀乡邻乡亲换工互助，以汤圆、粑饼和茶水在上午10点左右加餐，俗称“打幺台”。早晨和夏天喜欢食粥，一般家庭两顿或三顿白米干饭，间以红苕、芋头、洋芋、瓜菜蒸饭，俗称“孔（谐音）菜饭”。

菜 肴

解放前，穷苦人家，缺油少盐，很难吃肉。豪绅富户珍馐佳馔，油肉有余。解放后，菜肴日渐丰富。特别是1979年后，菜肴更加丰富多彩，除时令鲜菜市外，大棚蔬菜科学种植反季节蔬菜。如：青椒、茄子、西红柿、黄瓜、萝卜、冬瓜、南瓜等四季皆有，借助不应求。菜肴即讲营养价值和食物热量，又讲究烹饪技术，掌握火侯，力求味美爽口。因气候潮湿，岳池人民历来喜吃辣椒豆瓣炒菜，中和、罗渡等农家常以“青椒炒腊肉，豆花下烧酒”待客。家家户户都会腌制干、泡、鲜咸菜佐餐，平时以食新鲜蔬菜为主，间食猪、牛肉、两菜或三菜一汤。逢年过节或贵客临门，鸡、鸭、肉、蛋和海鲜食品常出现于餐桌。各种菜肴烹调方法主要有生煸、炒、炸、爆、烩、焖、烧、炖、煨、煎、溜、氽、卤、熏、蒸等，精细配料，讲究刀工，掌握火候，适时恰当配以姜、葱、蒜、盐、糖、醋、酱油、花椒、胡椒、料酒、味精等调料，做到色、香、味俱佳。岳池四季菜肴特点是：春，人们喜吃华蓥山新鲜白夹千竹笋炒肉丝，黄鳝爆蒜薹；夏：受吃苦瓜炒回锅肉，青椒炒肉丝；秋：喜吃鲜嫩生姜爆鸭子、猪蹄炖藕；立冬后，受吃炖羊、牛、狗肉及火锅。有卖卤鸡、鸭、鹅、猪肝、猪耳、猪尾的“烧腊”摊和烧烤摊。人们喜欢买卤菜或烧烤鸭待客佐餐。

咸 菜

腌制家常的饮食民俗至今仍继续沿袭。咸菜坛由华蓥、高垭土陶厂烧制。咸菜分干、泡、鲜三种。用倒坛腌制和盐的干大蒜、鹅巴腿葱头、洋姜、干萝卜卷、干萝卜丝、大头菜丝、刀扁豆丝，干青菜等干咸菜，坛口用干净笋壳和竹篾衬紧，倒匍于坛钵，保持钵内水不干，腌5年以上地干咸菜最香攀爽口。旧时结婚，以干咸菜，瓜子待客。用相水坛配以花椒、盐、酒腌渍青菜、萝卜、辣椒、白菜、豇豆、苦葱、蒜薹、大蒜、生姜、洋姜、茄子、芋子、儿菜、苦瓜、黄瓜等泡咸菜，凡加菜入坛适量加盐，保持坛沿水不干，坛盖密闭和注意清洁卫生。薤头、苦葱、黄瓜用刀锤破（鲜嫩生姜切薄片）加盐和蒜泥腌鲜咸菜。

筵 席

解放前，官绅富户与商店老板，凡婚丧帮庆，行业开张、祭祖祀神等，去餐馆包筵席或雇请厨师在家办筵席。一般民众衣厨师或自办八大碗或十大碗下等筵席。计有凉菜拼盘、酥肉、糖糯米饭、粉蒸肉、蒸芙蓉蛋、肉丸子汤或猪蹄汤、烧白、肘子、各种炒菜（猪肉片、肝、肚、腰花）凑足余碗或十碗为下等席，并以新鲜瓜菜、豆芽、杂豆、芋子、萝卜、洋芋、红苕垫底，最后上一道鲜香爽口的泡咸菜佐餐。有钱有势的豪绅、地主、袍哥大爷花天酒地，婚丧寿诞或哥老会开新堂社时，办百桌中、上等筵席，以示范富豪阔气。有“富人一席酒，穷人半年粮”、“牛门酒肉臭，路有冻死骨”的俗谚。厨师办四用力六碗加上全鸡、全鸭、全鱼、八宝蛋的席为中等席。再加鱼翅、海参、鱿鱼、墨鱼、龟、鳖、鳝、鸽等办20至30碗（盘）的上等筵席不足为奇。甚至有吃烧烤乳猪席的。特别是结婚筵席，宴请亲戚朋友有办百桌以上的中餐席。也有鲜蕺菜（谷名侧耳根）上席的。

饮 水

岳池人民历来饮用井水、泉水、河水。但县城井水含硝、碱太重不能作饮水，只作用水。遇天旱，只有龙王井（原九龙堰与金石崖之间）和桂花井（原盐业公司后面）的井水常不涸，可作饮水，却供不应求。

饮 酒

岳池县用高梁、玉米酿造白酒（即俗名“匝酒”）之俗历史悠久。名乡、镇皆有小作坊酿白酒，酒精含量57度，农民四季或招待贵客习钦白酒。尤其是龙孔镇取黑塘井水，用高梁酿制的白酒质优味美。逢年过节或产妇“坐月”，家家户户皆糯米蒸熟，放簸箕摊凉后，将酒曲粉为糯米饭拌习放入坛，中间旋小洞再加适量曲粉和凉开水，坛口盖紧，用稻草、棉絮、旧棉前在箩兜里捂紧，百般天需捂24小时，冬天需捂48至60小时，配制的甜米酒（俗名醪糟）即成，端出来酒坛，用醪糟煮鸡蛋待客或供病人和产妇食用。许多家庭居民用白酒加入参、枸杞、首乌、熟地、大枣等自制药酒饮用。待客还饮枉粮液、剑南春、泸州老窖、茅台、郎酒、文君酒等名贵酒，也有饮低度（酒精含量48度）岳池特曲系列的。岳池酒厂生产的岳池特曲畅销省内外，誉为中国文化名酒。餐馆和零星小酒店卖碗碗酒。逢场或宴席，因过量饮酒，偶有醉汉倒于道旁或酗酒后寻衅滋事打人的现象。极少数人长期过量饮酒，致便肝脏酒精中毒，患脑溢血或肝癌死者屡见不鲜。

饮 茶

岳池人民素有饮茶之俗。1978年前沿华崟山阳和、高兴、鸡心、庆华、溪口等地和黄龙寨的农民种茶，所产华崟山绿茶春尖供县人沏茶饮。桥头、路旁、凉亭、要道，有乐善好施的乡民烧老荫茶、虫茶开水盛于瓦缸，免费供行人解渴。俗谚有：“开门七件事，油盐柴米酱醋茶”。家家户户都用土陶茶壶沏茶，全家人饮用。50余年来，广泛使用电热水器、热水瓶盛开水，随时可用开水沏茶。春，爱饮花茶；夏，喜饮新鲜藿香茶，薄荷茶；秋，饮菊花茶；冬饮沱茶。部分从喜爱饮咖啡茶、红茶、多数人饮绿茶。旅行时买各种饮料代茶，等客还有沏名山蒙顶茶、杭州龙井茶、巴山富硒茶、成渝茶厂生产的特级毛尖、茉莉花茶、去南普洱茶等名茶。城镇、乡场茶馆林立，人们喜爱茶茶馆或老年活动中心喝盖碗茶，下棋对弈，玩麻将，纸牌，自得其乐。老年人清晨嗜饮早茶，以粑饼、馒头和茶水代早餐。

糖果糕点

农家习惯用大米、小麦、玉米、红苕熬制饴糖（俗名“清糖”）、玉米熬麻糖食用。偶有农民背竹篓端小簸箕麻糖沿街叫卖，儿歌有：“麻糖叮当响，逗得娃儿喉咙痒！”小孩喜爱吃香甜粘牙的麻糖。还有艺人用饴糖，冰糖加颜料，用细竹管子蘸糖吃成“耗子钻夜壶”、“苞谷”、“鸟型”、“鸡型”、“鸭型”、“鱼型”的彩色糖葫芦插在稻草束上沿街叫卖，小孩糖葫芦即好玩又好吃。今无此艺人，但仍有外地人卖“冰糖葫芦”

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