简 介(原底赵家基本思路 原底赵家村容村貌 原底赵家目标任务 原底赵家指导思想)

原底赵家特色(1、苹 果 2、饸 络 3、御 面 4、花 馍 5、花子馍)

赵家村商会(商会宗旨 业务范围)

赵家村之子(陕西省果业管理局--郭民主 西安音乐学院教授---赵小平 西北工业大学教授 硕士导师---赵明 宝鸡文理学院---赵文平)

简 介

原底赵家，位于距乡政府3.5公里处的黄土高原沟壑区残塬沟边，是全县最早发展苹果之村，三分之一居住在百子沟煤炭资源采空区，全村道路长1700米，村内土路面80%、路基宽8米，路面宽7米；近年来多数年轻人在外务工，剩余部分精明强干、头脑灵活、思想先进者领导着朴实，勤劳，善良，本份的村民发展、建设村庄！原底赵家属温带大陆性季风气候，温度适中，雨热同期，冬季寒冷干燥，春季干旱多风，低温欠热，夏季旱涝相间，秋季温凉湿润，降温较快。

原底赵家基本思路

1.对于有传统养殖经验的农户，扶持其发展特色养牛、养羊、养猪、养鸡等家畜，推广养殖新技术，扩大养殖规模，提高经济效益。

2.对于有传统种植经验的农户，鼓励支持其发展优质专用小麦、高含油玉米、中草药材等经济效益高、市场前景好的项目。通过培训、示范和推广配方施肥、地膜覆盖、病虫害综合防治等农业实用技术，增产增收。

3.依托果品贮藏和深加工企业，大力实施优果工程，优化品种结构，教育引导群众推广苹果生产新技术，提高优质果品率。依托山川秀美工程，在栽植柿子、仁用杏、核桃等传统品种的同时，积极推广引进杂果新品种，不断提高经济效益。

4.以市场为导向，优化结构，扩大规模，主攻质量，大力发展精细菜和反季节菜，积极开发山野菜、实用菌和无公害蔬菜，不断拓宽致富新路子。

5.充分利用县农技中心、农广校、县职业技术学校、乡镇农民夜校等教育资源，

开展农业适用新技术培训，确保每个贫困户至少有1名劳动力能够熟练掌握和应用先进农业生产技术，依靠技术增加收入。

6.以县劳务中心、职介所为依托，组织劳务输出，确保有条件的贫困户每户至少有1名外出务工人员，获得现金收入。

原底赵家村容村貌

【原底赵家】近年来人民群众生活水平逐渐进一步提高。基础设施建设取得重大进展。经济结构调整取得明显成效，社会事业发展明显加快，实现农民稳定增收，人居环境明显改善。生态环境趋于良好，人与自然和谐相处。公共服务条件较大改善，村容村貌明显改观，乡风和社会治安进一步好转，民主法制和社会主义精神文明建设取得新进展，农村社会保障体系比较健全。主要道路安装照明路灯，进一步加强了文化室、休闲公园等文体设施的建设，较好地改善了村容村貌和人居环境。【原底赵家】在创建生态文明村工作中注重对环境的保护，实现农业无污染生产，人与自然和谐共处，根据创建生态文明示范村的要求，从改善村容村貌和村民居住环境入手，集中力量使该村的饮用水源、厕所、道路、垃圾处理、污水处理、畜禽养殖、绿化美化和文化基础设施等10个方面达到创建标准。

原底赵家目标任务

三年内使搬迁群众达到人心稳定，安居乐业，每个重点村的贫困人口物质和精神面貌有显著变化，通过发展生产逐步摆脱贫困，步入全县中等农户生活水平。五年内进入小康家庭行列，成为当地社会和经济发展的主力军。

原底赵家指导思想

近年来原底赵家领导以脱贫致富为中心，以增加农民收入为根本出发点，因地制宜，因人因户施策，分类指导，面向市场，充分开发利用本地资源，果、畜、粮、林、草、菜、烟综合发展，不断提高贫困户自我积累、自我发展的能力。

原底赵家特色

1、苹 果

原底赵家海拔高，森林覆盖率大，是苹果生长的最佳生态区。由于海拔较高，光照充足；气候温凉，昼夜温差大；降水适宜，分布较均匀；土层深厚，土质疏松；环境无污染，病虫害危害轻，为生产优质苹果提供了得天独厚的自然条件，是国内外公认，且被生产实践验证了的优质苹果最佳适生区，其自然条件可与意大利都灵、法国里昂、日本长野、美国罗切斯特等世界驰名苹果产区相媲美。是国家批准的原产品地域保护区、全国无公害农产品示范区、陕西省首家优质苹果基地达标村、绿色苹果生产基地村。原底赵家苹果畅销全国30多个省、市、自治区和港、澳市场，并出口到俄罗斯、泰国、新加坡、南、英国、加拿大等国家和地区。原底赵家有优质苹果是和灿烂的文化有机结合，生产的艺术果不仅有吉祥祝福语，而且有十二生肖图，让人看了赏心悦目，吃了甜泌肺腑，难以忘怀。在2004年召开的“东盟-中日韩”果品企业家圆桌会议上，原底赵家苹果受到国外朋友的高度赞赏，印尼、新加坡、泰国朋友都大量订购原底赵家艺术果，作为节日大礼送给友人。

2、饸 络

旧时用木制的饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔），把和好的高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，随着时代的变迁和发展，如今都变为机械饸饹床子和小麦面，成为我们地方家庭过红白喜事宴客的风味名吃，其口感骨汤浓酽鲜美，汤鲜味美、面条柔软、香味浓郁、香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜。 主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

3、御 面

御面单从字面看，就知道这种既是面食又是小菜的食品就是一种宫廷菜。

传说唐大将军尉迟敬德在本县职田镇代职垦田期间，在上百种食品中选出的一种食品献给唐王李世民品尝，被钦定为御膳房专用食品而得名，后流传于民间，其加工材料为上等精良小麦细磨于面粉十多道手工工艺加工而成，特征为细滑如玉，筋韧耐嚼，余味悠长，乃有“御面得味远如燕窝”之意境。 后被宫廷选作皇帝专用食品，因此而得名“御面”。淤面的四道工序，就是洗淤面、炼淤面、蒸淤面、切淤面。后来又加了压淤面，即将蒸熟的淤面压制成饸饹。

制作方法是：取上乘精粉适量，拌匀揉成面团，将面团放于凉水盆中反复揉洗，直到洗净面筋为止。再将洗出的面水过箩沉淀，在凉快干净处沉淀一夜。第二天滤掉在上面的清水，把粉浆用小火在锅内提炼成团，人工搓成小块、笼蒸一小时后出锅，用饸饹床压制成粉条状。或用文火在锅里边搅边炼，炼成半熟为宜，再揉成细长条，置于笼内蒸熟。然后缓缓晾冷，用锋刃片切成极薄的片，佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油，即可食用。御面筋光柔软，光滑爽口。

2003年4月，御面在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。 现为当地宴客送礼之佳品，传人南北中塬农村妇女中均有千余人。

4、花 馍

花馍是一种民间面塑品。 赵家花馍手法细腻精巧，配以鲜艳花色，千姿百态，民俗气息十分浓郁。　活灵活现的二龙戏珠、栩栩如生的“花鸟走兽”、色彩绚丽的各种“花卉”、构思奇特的龙腾虎跃，乍一看，让人难以相信这些都是用面粉、红枣、大豆等材料制作而成。很多没有见过花馍的更是啧啧称奇。

乡间逢年节都要蒸制花馍。如春节蒸大馒、枣花 、元宝人 、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等 ；清明节捏面为燕；七巧做巧花( 巧饽饽 ) ， 形如石榴、桃、虎 狮 、鱼 等；四月，出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收 ；也有女儿出嫁作陪嫁用的“老虎头馄饨 ；寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾；做春燕表示春回大地；婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪”；老人祝寿用“大寿桃”等等。花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式。

花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，它是百姓寄托心愿的一种方式。

逢年过节，老人过寿，小孩满月、过岁，婚丧嫁娶或献奠祖先，在农村有制作花馍作为赠送礼品和祭祀供品的古老乡俗。

花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。五月端午或婴孩满月时，由舅家送外甥一个特制的大型圆圈面花，群众叫“曲莲”，上面捏塑着鱼、龙、莲花之类，鱼指五谷丰登，吉庆有余；龙指时运享通，青云直上；莲指幸福花开，喜气迎门。

所有花馍的内容都象徽着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。它也反映与表现着特定的民族心理与性格。

5、花子馍

赵家村花子馍由于蒸做工艺特别，既像两个莲花瓣， 又像两颗心，底部像太极图，据考源于周代礼馍，在当地民间逢年过节、庆生过寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动较为盛行，平常是不吃这种面食的。据当地发掘民间文化的专家解读其文化内涵为：这两边两半代表两颗心，只有举行了婚礼，两人从此才能永结同心，心心相印，白头偕老。更为有意思的是，在馍的底部，由于做法的原因，形成了一个形象逼真的太极图。这也更进一步的印证了此馍的文化内涵。取名为花子馍，也就寓意着夫妻结合后要阴阳调和，不要阴阳失调。当然，随着时代的发展，如今因其纯手工制作，口味劲道，花子馍成为各个宾馆饭店招待游客的一道特色面点。

赵家村商会

商会宗旨

1、 精诚团结 奉献爱心 商机互通 信息共享

2、 做实事 做好事 做善事 心长远 创和谐 争共赢

业务范围

1、 培训学习：提高会员公益爱心理念和素质。

2、 引进资金：促进经济，牵线搭桥，促进项目合作，接受捐赠和赞助。

3、 维护权益：保护捍卫会员及弱势群体利益。

4、 会费征收：用于救助孤寡老人、残疾、弱势、困难群众。（非营利性）

5、 信息传递：向会员传递收集商机信息。

6、 集资捐款：村里遇到特殊的需要救济帮助的、超出会费额度的事件， 发动会员资助捐款集资。

7、 会同有关部门推荐、评选、表彰、宣传优秀杰出人员。

8、 承办政府及有关部门或个人委托事项。

赵家村之子

陕西省果业管理局--郭民主

陕西省果业管理局专家；陕西省果树品种审定委员会委员

陕西省果业专家咨询委员

陕西省果农协会理事

郭民主，男，汉族，旬邑县原底乡赵家村人；擅长果树育种及栽培技术，动员指导赵家村在全县为第一个种植苹果的小康村，为赵家村的群众致富做出了不可磨灭的重大突出贡献，工作30年来，先后完成农业著作及文章数十余部，40次获得县级以上表彰奖励，曾入选省“三五”人才工程第二层次，被列为陕西省有突出贡献专家，并享受政府津贴。 1981年,县林业局科技人员郭民主赴日本研修归国,坚持“优质品种,高起点”的战略,进行试验示范研究,落实管理规划,推广普及果树栽培技术,形成了本县苹果生产的新格局。由他主持的“日本苹果良种引进及优质丰产栽垴研究”、“苹果低产园改造技术推广”等项目获陕西省科技进步3等奖,咸阳市科技进步2等奖。郭民主被评定为陕西省“有突出贡献的中青年专家”。自1983年开始,全县人民积极栽植以苹果为主的果树,至1990年底,苹果面积达40475亩,挂果面积17000多亩,总产5069.4吨,实现产值603.3万元。品种有秦冠、红富士、乔纳金、新红星等。1990年8月经陕西省政府苹果基地验收小组评定为“陕西省首家优质苹果基地达标县”,省、市相继在本县召开了苹果生产标准化管理现场会。

1974.11～1980.4旬邑县园艺站技术干部； 1981.5～1984.1旬邑县园艺、果树站副站长、站长；

1984.2～1992.4旬邑县林业局、农业局副局长兼站长；

1992.3～2001.8旬邑果业局局长兼园艺站长；

2001.9至今省果业管理局专家、副处调；

西安音乐学院教授---赵小平

赵小平，中国乐理视唱练耳学会会员，西安音乐学院视唱练耳教研室副教授，硕士研究生导师。

赵小平1961年2月27日出生于陕西省旬邑县原底乡赵家屯庄村。因为特殊的社会环境，中学阶段在全国大唱样板戏、学习小靳庄的时代度过，也随之爱上了音乐。1976年开始在旬邑县中学音乐班专门学习音乐，主要学习管乐巴里冬、弹拨乐琵琶，1978年中学毕业考入乾县师范学校音乐班，学习了音乐基础知识和键盘乐器等等。1980年师范毕业后先后执教于旬邑县太峪中学、旬邑县中学，1983年考入西安音乐学院师范系，1984年开始师从王光耀先生专门学习视唱练耳，1987年毕业后分配至宝鸡文理学院，1994年调入西安音乐学院视唱练耳教研室工作至今。

赵小平从1980年开始从事音乐教学工作，先后从业余音乐学习到专业音乐学习、从业余音乐教育到专业音乐教育、从农村的普通乡镇中学到省会城市的专业高等音乐学府，期间经历了很多的艰难曲折，也造就了他本人不屈的意志与顽强的性格，锻造了勤奋努力不断进取的品质。

赵小平副教授专著有：2011年由人民音乐出版社出版的《基本乐理教程》、《基本乐理教程练习册》、《基本乐理教程习题解析》。撰写论文主要有《论首调唱名法》、《论七和弦的结构名称与听觉辨认》、《论乐理教学中的概念规范化》等9篇，并被青海师范大学聘请为客座教授，先后在不同的大中专院校进行讲学活动。曾数次出席“全国高等艺术院校基本乐科理论与教学专题学术研讨会”，多次参加中美、中法、中俄“视唱练耳教学艺术周”活动，2008年10月赴俄罗斯柴可夫斯基音乐学院、圣彼得堡音乐学院交流访问。

在日常教学中比较注重教学经验的总结积累，积极探索切合实际行之有效的教学方法，课堂教学灵活多样，得到了同行的一致好评。近三十年的教学培养了很多艺术人才，学生遍及国内外，可谓桃李满天下。

西北工业大学教授 硕士导师---赵明

赵明，男，汉族，1966年12月出生，旬邑县原底乡赵家村人博士，副教授，主要从事航空发动机结构与强度的科研和教学工作。

1986 年 9 月 - 1990 年 7 月在西北工业大学飞机结构强度专业学习，获学士学位

1990 年 9 月 - 1993 年 4 月在西北工业大学飞机系计算力学专业学习，获计算力学专业硕士学位。

1998 年 3 月 - 2001年8月在西北工业大学固体力学专业学习，获固体力学专业博士学位。

1993 年 3 月 – 至今在西北工业大学航空发动机专业院系工作。

宝鸡文理学院---赵文平

赵文平，男，汉族，旬邑县原底乡赵家村人；现任宝鸡文理学院副副主任、讲师。研究方向：视唱练耳。多年来结合自己的教学实践完成多篇论文写作，《对高师〈视唱练耳〉课教学的思考》、《浅议钢琴即兴伴奏》、《浅谈乐理教学中的几个基本概念》等相继发表在《教育理论研究与实践》、《宝鸡文理学院学报》（社会科学版）、《音乐天地》等相关刊物。先后在我院学报及《教育科学管理》、《大众文艺》、《民族音乐》等杂志发表《论音乐听觉能力中固定听觉的形成》、《论声乐演唱中紧张的心理现象》、《论钢琴学习与练习》、《论歌唱中呼吸的控制与运用》、《论西民歌与云南民歌》、《论中国少数民族的民歌、歌舞、器乐歌唱语言与生活语言之区别》、《聂耳歌曲创作的独创性分析》、《论山西民歌及戏曲》等。2007年6月成功举办“宝鸡首届视唱练耳音乐会”。2006年11月至2007年11月结合我系《民族民间音乐》学科，与贺星及王莹老师合作研究民族音乐中，并确定了《论戏楼艺术的发展》顺利完成该项目研究。2007年9月，申报的《将西方钢琴伴奏样式中国化、时代化》获教学成果奖，撰写的论文《对高师视唱练耳课教学的思考》经我院教学工作指导委员会评审获优秀教育教学教研论文。2008年4月赴西安音乐学院参加了由两位来自俄罗斯圣彼得堡（列宁格勒）音乐学院视唱练耳音乐学家柳德米拉教授和莫斯科音乐学院音乐理论系教授音乐学博士后玛瑞娜教授的大师学习。2009年11月参加由中华人民共和国教育部人事司、高等教育司举办的“全国高等学校视唱练耳与基本乐理骨干教师高级研修班”。