“寓道养生茶”的意思、由来-中文百科全书

简介

和本寓道：纯粹、极致、稀有、高贵，“寓道养生茶”以卓然不凡犒赏尊崇人生，风云间隙，俯视间径自彰显从容淡定，让人高山仰止的，岂止是人生高度和生命格局，“寓道养生茶”以精雕细致呵护境界人生。

品牌文化

茶中寓道

以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

崇尚自然

大自然赐予人类阳光、空气、大地、晴空、雨水、海洋、花草、食物，有了我们鲜活的生命。和本茶叶对自然充满敬意，尊敬自然、爱护自然、回归自然是我们永远不变的理念。和本名茶来源于自然，将自然的茶、自然的气息、自然的健康奉献给爱茶的朋友是我们永远的追求。

尊重传统

中国茶绵延五千年的历史，醇和、温馨、悠闲、宁静、厚重、质感，古色古香，深入肌理，沁透着一份独有的古老而鲜活的文化。寓道茶尊重传统，希望最大限度保有中国茶文化的特质。这种理念引导我们极大限度汲取了中国茶中原茶味、发酵茶、药茶、草本茶、花茶、煮茶等不同品类的丰富营养，形成了和本名茶独具风格的普洱茶系健康草本茶。

融合现代

品尝过寓道茶的人士异口同声：寓道名茶的独具之处在入口绵和，味感丰满醇正，后效持续。秘诀在哪呢?寓道养生茶首席科学家马伟光博士这样揭秘：

寓道已经是技术和艺术结合的结晶，她将现代科技与传统工艺有机的结合在一起，创新性的小框发酵技术不仅使普洱茶的优势发酵菌株生长良好，而且有效的控制了其他霉菌的生长，解决了传统发酵方式所带来的泥土腥气，实现了普洱茶发酵生产的卫生化、克控化合标准化。对添加的植物配方，运用制药业的精制技术，对有效成分进行精制纯化，混合发酵，实现了不口味和风格的和谐配搭，衍生出传统普洱茶所不具有的保健功效，打打丰富了普洱茶的深厚内涵。优秀的创意和扎实的工作，使和本名茶的制茶科学上升为艺术，成为一门既重传统，又重科学，更重健康的制茶艺术。

取自自然

茶味植物之精粹，得天地之气乃成。寓道茗茶的原茶取自云南高山茶树之上品大叶种晒青毛茶，全部配方品种均取自天然植物。出自原产地的道地植物品种杜绝了引种品、加工品、修饰品德结构变异、含量变化，从源头上保证了品质、功效、口味的纯真。

平衡和谐

寓道养生茶以不偏不倚的中庸之道制茶。平衡和谐的制茶念意在茶色平衡，深橙透亮，初泡不黑，多泡不薄，浓淡相宜，赏心悦目;茶气平衡，酵和敦厚，神光内敛，不峻不燥，不壅不伐，入心养心而不耗散心气，入脑醒脑而不伤及元神，养胃温肠而不变内热，调肾益精而不妄动相火;茶味平衡，甘和馨香，纯真绵长，用普洱茶系之所长但无陈腐霉气，用草本植物之所长但无辛苦涩味;茶效平衡，温补调理，中和为本，和本茗茶配方所选，皆中平上品，少饮有益，多饮多益，不会生弊。以平衡理念制茶，而收健康和谐效果。

保持特色

制茶技艺古已有之，不足为奇，现代多有调配，亦不足奇。奇在不施加化学影响的前提下，可以大幅度改善色泽口感，强化醇和风味，提升保健效果。和本茗茶的重要制茶理念就是保持本色，在选材上，选正品精品，采摘适时，保藏合度，各项指标均符合国家标准;在制茶工艺上，采用了和本茗茶创立的干净卫生的小筐发酵;在茶叶的生物转化过程中，绝不添加防腐剂、着色剂、矫味剂和稳定剂。

药食合一

药食同源，古来如此。寓道养生茶深谐此道，视野开阔，以广纳百川的心态，从五千年历史的视角选材，从三千种植物的幅度选材，从五十六个民族的宽度选材，以药物的保健为疗效追求，达成寓道养生茶今天的产品质量体系。

天人合一

天以阴阳四时动，人以阴阳气血生。天人顺时而动，乃为一体。和本寓道灵芝茶以天人合一理念制茶，因地选材，以时而动，顺势而为。和本要领在于采收以时以地，得草木植物之精华;酵茶以时以地，取天时地气之相宜;制茶以时以地，合配方药材之所长;饮茶以时以地，收养生保健之功效。

懂得感恩

寓道养生茶的草包植物来源于自然所赐，寓道养生茶的美好声誉来源于顾客所赐，寓道养生茶的市场宽度来源合作商所赐，寓道茗茶的优秀品质来源于专家团队及全体员工的不懈努力。

寓道文化的重要理念就是懂得感恩，我们感谢一切为寓道茗茶付出努力的人们。

及时回馈

寓道养生茶在取得事业进展的任何时候，都会不失时机地回馈那些帮助我们成长、帮忙我们改善的人们。我们回馈自然，将会更好地保护茶原产地的生态环境;我们回馈社会，将会奉献更多更好的产品;我们回馈合作商，将会给予他们更多的支持与分享;我们回馈专家学者和员工，将会与他们共享企业的成长，共品企业成长的佳酿。

品牌定位

高端养生茶品，请懂得犒赏成功的自己!寓道所倡导的养生理念，在为自己和家人打拼、奔波时，也不要忘记呵护、爱护自己。请成功人士们在创造价值的同时，也要学会犒赏和珍惜自己，懂得享受本该属于自己的那一份尊荣和荣耀!

核心技术

小筐渥堆

改变传统的后发酵大堆渥堆工艺，自行研发的工艺过程包含十二项控制指标，最优化的工艺指标保证了凝练的植物精华更有效地与青毛茶进行融合发酵，提高了堆心温度、温度的可控性;利用云南西双版纳特产的金竹编制小筐，让发酵茶在发酵过程中吸收金竹的自然芳香，茶堆空悬的发酵方式有效地避免了交叉污染，保障了发酵茶的卫生安全。

混合发酵

混合开始就是草本植物茶发酵转化反应的起点，按照不同配方将青毛茶和植物提取物进行混合的过程，是标准化的过程。严格控制混合的配方辅料形态、混合秩序及比例值，以保证草本植物的活性状态，保证发酵的活化转化无互斥，不会造成养分损失，也使植物成分和茶成分充分交融在一起。

黑曲霉培育控制

黑曲霉具有多种活性较强的霉系，如CX霉、淀粉霉、酸性蛋白霉等，这些霉可将原料中的纤维素等大分子化合物降解转化为易消化利用的养分，并为白地霉、酵母菌提供必需的糖、氨基酸等。所有草本成分分降解转化度的控制关键点就在于黑曲霉的长势，长势过快会消耗过多的养料，长势过慢转化度不够，草本植物养分的分解转化不成熟。和本寓道灵芝茶团队成功掌握了这一过程的金钥匙，可以自由控制黑曲霉在不同配方中的长势进程。

干燥和陈化

草本茶发酵完成后的干燥需要在特定条件下完成。和本寓道灵芝茶的干燥和水分控制技术很好地保持了普洱系茶的风味和口感，固化了草本健康茶的内在要素，使需要很长时间陈化、成分口味不断变动的过程变成短期完成、风格定型的标准工艺。这一技术改变了普洱茶需要透气的传统包装，使产品可以适应现代商业的各种贮运条件。无论在高原还是沿海，无论是严冬还是盛夏梅雨，我们的普洱系产品都是口感如一，风味如一，绝不会受潮变质，也不会滋生杂菌污染。

现代技术

植物分类鉴定技术

寓道养生茶技术团队拥有精通草本植物分类鉴定的专家，精确定位所选植物冬虫夏草、灵芝、洋参、木瓜、橄榄的科族属种，杜绝伪品，保证了和本茗茶的安全纯正和保健效能。

植物精致纯化技术

草本植物的保健效能靠内在的化学物质实现，和本寓道灵芝茶技术团队具有高超的天然植物活性物质萃取、分离、纯化、鉴定技能，其超临界萃取技术、高压液相制备技术、大孔树脂层析技术均是分离层目标化合物的高技术手段，至今我们已经成功分离出数十个高纯度天然产物，广泛用于保健茶产品。

配方效能评价技术

普洱茶的口感和风味可以通过观察和品尝感知，而保健效能却需要严格系统的药理药效实验来证明，其安全性则需要通过毒理实验来阐述。寓道养生茶技术团队经过数年的艰苦努力，在一系列动物实验、体外试验和人体试用的基础上，终于完成了十二个配方的35项保健增进指标的系统研究。这种科学有效地试验方法成为保健茶界效能评价的标杆。

发酵菌驯化技术

在普洱茶的制备中，发酵菌黑霉菌是不可缺少的要素。但黑霉菌有多个不同的谱系，只有少数黑霉菌产生的活性酶对成茶具有决定作用，其他很多种系甚至具有不良作用和影响风味而成为应该去除的杂菌。和本寓道灵芝茶技术团队通过长期的实验研究，终于去除杂菌，培育出纯种的黑霉菌谱系，实验证明，这种菌群产生的生物酶活性强，遗传性状稳定。

酶活性控制技术

生物酶是黑霉菌生长过程的重要产物，也是普洱茶发酵、风味形成的重要动因。生物酶的产量和活性水平直接影响成茶质量。和本寓道灵芝茶技术团队成功掌握调控黑霉菌生物酶产量和活性的秘诀，使原本难以控制的发酵过程成为时间可控、风味可控的标准化过程，奠定了工业化生产的重要基础。

茶产品检测监控技术

茶产品质量控制来源于生产全过程的监控。和本寓道灵芝茶技术团队对制茶的全过程建立了完善的操作标准(SOP)。尤其对发酵过程中的动态快速准确的监测，为及时调控反应转化方向和速度提供了客观参数，从根本上保证了成茶质量。

工艺艺术

以易治茶

易学是中华文化的源头。和本寓道灵芝茶以易经思想治茶，以平衡和谐理念，参悟阴阳之道，体验天道、地道、人道。应天时，察子午流注、时序变化;接地气，观四方八位、阴阳聚合;参人和，辨经络气血、寒热虚实。将易学精髓融入茶道，在采茶、配茶、酵茶、蒸茶、藏茶各个阶段参道、合道，最终得道。正所谓：道可道，非常道，健身心，茶之道。

以医调茶

茶具保健之效，强身健体，防病治病，人尽皆知。和本寓道灵芝茶专注保健茶，在平衡和谐理念下，以医学专业精神调配保健茶，深入体察饮茶者的体质特征，辨别阴阳气血，寒热虚实，脏腑燥湿，以五行生克乘侮理论为指引，调配成方。虚实毫厘之间，纤微毕至。

用心治茶

耐心、细心、诚心、参悟心、同理心，是和本寓道灵芝茶制茶的重要心得。和本寓道灵芝茶始终强调用心制茶，人有心，茶亦有心，心意传达，心与心相通，则饮茶者也体会到我们的有心。

融情献茶

草木有情，茶表浓情。和本寓道灵芝茶，表达了我们对自然地亲情，对治茶的专情，对茶友的热情，对茶道的钟情。将我们的和本寓道灵芝茶奉献给广大茶友，也就献上了我们的关爱之情。在融融的氛围之中品茶，在优雅的品茶中得到健康，正是我们最大的心愿。