中文名：芋香焗蜗牛

主要食材：蜗牛，芋头泥

特点：口味浓香，营养丰富，造型美观。

材料

做法

材料

蜗牛1000克，芋头泥200克，大蒜50克，青红椒100克，盐、味精、白兰地酒、秘制酱、香料、色拉油各适量

做法

1、蜗牛反复冲水洗净，用矾水浸泡去黏液。

2、锅上火，注入油烧热，放入蜗牛、大蒜、西芹、青红椒、洋葱同炒，取出蜗牛肉洗净。

3、把蜗牛肉、蒜蓉、青红椒放入锅内同炒，调好口味，装入蜗牛壳内，用芋泥封口，入温油中浸炸即成。