原料：芋头约180克、小鲫鱼1条（约180克）、蒜末1小匙、姜末3小匙。
调料：水600毫升、糖1/2小匙、料酒2小匙、盐适量。
1、芋头去皮洗净，切块状备用。
2、锅中放入姜末2小匙、芋头及适量水同煮，约5分钟后捞起芋头。
3、煮芋头同时，将小鲫鱼洗净，放入浅盘中。
4、将芋头、水600毫升及其余调味料一起放入装有小鲫鱼的盘中，放入电锅蒸。
5、锅中放入1碗水，重复蒸3次，即可取出食用。
小贴士：
白芋头效果更佳，若使用紫芋头，则无任何功效。
产妇不宜食用。
增进肠胃蠕动，促进排便，使肌肤滑嫩。经常食用本道菜，可帮助排便、改善皮肤粗糙状况。