原料:芋头约180克、小鲫鱼1条(约180克)、蒜末1小匙、姜末3小匙。
调料:水600毫升、糖1/2小匙、料酒2小匙、盐适量。
1、芋头去皮洗净,切块状备用。
2、锅中放入姜末2小匙、芋头及适量水同煮,约5分钟后捞起芋头。
3、煮芋头同时,将小鲫鱼洗净,放入浅盘中。
4、将芋头、水600毫升及其余调味料一起放入装有小鲫鱼的盘中,放入电锅蒸。
5、锅中放入1碗水,重复蒸3次,即可取出食用。
小贴士:
白芋头效果更佳,若使用紫芋头,则无任何功效。
产妇不宜食用。
增进肠胃蠕动,促进排便,使肌肤滑嫩。经常食用本道菜,可帮助排便、改善皮肤粗糙状况。