芋头 1个

米粉 1包

瘦肉 少许

虾米 酌量

香菇 酌量

韭菜 少许

高汤 适量

盐 适量

味精 少许

制作：

(1)把芋头切丁，瘦肉与香菇切丝，另外韭菜切末，米粉泡软备用。

(2)起油锅，将香菇、虾米与瘦肉爆香，再放入芋头丁一起拌炒，最後加入高汤续煮。

(3)芣头煮熟後，将米粉加进去继续焖煮约3分钟，最後以调味料调味，起锅前撒上韭菜末即可。