| 词条 | 玉米炖排骨 |
| 释义 | 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。本食谱的食疗功效是补肾养血滋阴润燥、减肥防癌抗癌降血压降血脂增加记忆力、抗衰老明目促进胃肠蠕动、明目提高机体免疫力保护肝脏降三高 中文名：玉米炖排骨 主要食材：玉米，排骨 口味：香甜 基本信息菜系及功效：沪菜 口味：咸鲜味 工艺：原炖 制作材料主料：猪排骨(大排)500克 辅料：玉米（鲜）200克,枸杞子5克,枣（干）5克 调料：大葱10克,姜10克,盐5克,味精3克 营养信息热量：1753.84大卡 钾：1973.12毫克 磷：875.87毫克 胆固醇：825毫克 钠：609.73毫克 胡萝卜素：511.18微克 维生素A：271.05微克 制作方法1. 排骨洗净斩件； 2. 枸杞、大枣、泡水至发； 3. 玉米切块； 4. 葱、姜切丝； 5. 锅中注入水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥水； 6. 锅中注水，放入所有备好的原材料，用大火烧开； 7. 转文火炖30分钟，调入盐、味精即可。 小帖士-食物相克玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
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