菜谱口味
制作工艺
一、准备材料
二、制作方法
咸鲜味
蒸
主料:猴头菇 300克 竹笋 300克
调料:味精 2克 盐 8克 菜籽油 20克 姜 10克 大葱 10克 各适量
1. 将猴头蘑入锅中焯透后捞出漂凉，挤干水分；
2. 改片装入蒸碗，吃好味，上笼蒸好，取出扣入盘中；
3. 鲜笋去衣洗净切成0.2厘米厚的片，入锅煮透，捞出；
4. 摆于圆盘四周，挂上白汁即可。
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