| 词条 | 常见病食疗手册 |
| 释义 | 图书信息书 名: 常见病食疗手册 作 者：刘斌 出版社： 上海科学普及出版社 出版时间： 2005年11月1日 ISBN: 9787542731326 开本： 16开 内容简介各种常见病的治疗是多方面的。作为其调治手段之一的药膳食疗，自古以来就倍受重视，更为老年人所青睐。为了满足大众养生保健和防病治病的需要，本书本着实用的原则，从古今大量分散的食疗、药膳资料中择取精华，以飨读者。 本书分两篇共10章，上篇“导论”，简要地概述了食疗药膳的意义、特点、基本原则，食物“四气”、“五味”与食疗的关系，制作食疗药膳的技巧，食疗药膳选择的原则以及药膳应用的注意事项等基本知识。下篇“各论”为高血压、高脂血压、糖尿病、冠心病、胃肠病、风湿病、骨质疏松及便秘等老年常见病食疗药膳调治的具体内容，分为药膳主食、药膳菜肴、药粥、药汤（羹）、药酒、药茶（饮）、药膳糕点等七部分，对每一品种所用的原料、制法、功效等进行了详细介绍，品类较多，读者可以根据具体情况加以选择之用，或灵活变通使用。 本书取材严谨，注重医疗实践与实验研究相结合、传统医学与现代医学相结合，务求保持内容的科学性、先进性、实用性，亦求深入浅出，通俗易懂，以期为广大患者特别是中老年朋友在养生保健、防病治病方面提供有益的帮助。 图书目录上篇 导论 第一章 食疗药膳概述 第二章 食疗药膳基本知识 一 补益药膳的分类 1．按药膳的性状分类 2．按药膳的功效分类 3．按药膳的制作方法分类 二 食疗药膳的类型 1．稀粥 2．菜肴 3．汤羹 4．药茶 5．酒剂 …… 下篇 各论 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。