原料:
配料:
做法:
莴笋一条(重约400克);
红泡椒2个,生姜、大蒜、葱、鸡精、白糖、醋、生抽、淀粉各适量;
1、莴笋削去皮,洗净切成丝;红泡椒剁碎,生姜与大蒜切成末,葱切花;
2、将适量的淀粉、鸡精、盐、生抽、白糖、醋放入小碗中,再加入少许冷开水,拌匀成鱼香汁;
3、热锅放油,下入红泡椒与姜蒜末,炒出香味;
4、下入莴笋丝,翻炒两分钟左右;
5、倒入先前调好的鱼香汁,炒匀即可。
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