原料:新鲜鱼头一个,洗净切块,油炸过的豆腐,在豆腐上切个十字口,姜丝,葱段,葱丝
做法:
1、把姜丝下油锅爆香,倒入鱼头,炒一会儿
2、把豆腐也倒入,放入盐,酱油,糖,蚝油炒伴一下
3、把沙煲煮热,把葱段放于底
4、把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里,加少许水,慢火煮,煮至水差不多没有了
5、把葱丝放于面上,盖好盖就能吃了
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