| 词条 | 鱼柳鲜茄汁 |
| 释义 | 介绍配 料: 〖主料〗：多丽鱼半尾 〖辅料〗：洋葱1/4个，牛西红柿2个（切丁），柠檬半个，蒜头3个，洋芹1根，西红柿糊3大匙，蛋黄、面粉少许。 调料/腌料糖、胡椒粒、意大利香料适量，月桂叶3片，白酒100西西 操 作1.洋葱、洋芹与蒜头切成碎末后，放入锅中炒香，然后加进西红柿糊炒匀。 2.加入白酒搅匀后，煮至滚。 3.倒入西红柿丁继续炒匀，加入意大利香料、月桂叶、胡椒粒一起熬煮至香味散出。起锅前，加少许柠檬汁、糖调味即成西红柿酱汁。 4.将鱼肉切成适当大小的片状，以斜刀切的方式，可以增加鱼肉受热的面积。 5.将鱼肉均匀沾上面粉，再均匀沾上蛋黄液。 6.将鱼肉放进油锅煎至两面呈金黄色，即可起锅排盘。食用时，淋上西红柿酱汁即可。 营养价值桂鱼 - 学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实. |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。