基本信息

内容简介

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作者: 郑宏泰/黄绍伦

出版社: 三联书店（香港）有限公司

平装

ISBN: 9789620424571

分类: 历史 > 中国历史 > 中国历史专题史

内容简介

《香港米业史》详述了香港米业的发展史。本书两位作者皆熟识香港的社会及民生，并为此书作了详尽的资料搜集。书中由1919年的抢米风潮说起，讲述了日军入侵香港对米业的影响、米业圈子的活动，以及潮州人与米业的关系等等。除了讲述历史外，本书亦评析政府的粮食政策，使大家对这个行业有更深入的了解。