有机猪简介

荷美尔-金球有机生猪肉，一个令人振奋的鲜肉新概念，为消费者带来纯天然、无药残、无激素、无抗生素的巨大益处。有机农场严格执行对自然水资源、土地资源的保护。同时，据在店消费者测试结果来看，有近75%的被测试者反映：有机猪肉在烹饪后，其口感及鲜嫩程度会比普通猪肉更佳。

究竟什么是有机食品？有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。在生产加工过程中不使用任何任何合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。有机食品比绿色食品要求更严、档次更高，目前其主要市场在发达国家。有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。

那么，如何识别有机食品？以猪为例，首先，生长的环境是否尊重了动物的福利标准；其次，饲料是否来源与有机种植业；最后，要看是否由第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。

为了保证有机猪肉的品质，便于消费者参与监督，荷美尔与振兴将把有机猪的质量追溯系统进行改进，并向社会公开。因此，任何消费者均可以通过互联网实行网上实时查询，可以浏览其所购买的该有机猪个体，以及它从养殖到加工的全过程和查询真伪，做到“消费放心，食用放心”。

有机猪特征与生产流程

有机生猪肉，具有胆固醇含量低、肉的味道纯正香浓、口感好、肌肉弹性强、拉力大等特点。

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品、包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品的原料必需是自己建立或正在建立的有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然产品；产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准；生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案；必须通过独立的有机食品认证机构的认证。