有机小球藻是一种单细胞的藻类植物，是绿藻门。绿藻纲绿球藻目的一属，单生或聚生，细胞多为球形，椭圆形，他们的细胞壁通常很薄，行无性繁殖，当新孢子成熟时母细胞破裂，孢子逸出，然后长大为新的个体。小球藻蛋白质含量高达50％以上，还富含脂肪、糖类、微量元素和多种维生素，小球藻内含有的生长因子（CGF），能促进机体特别是儿童机体生长和体制的增强，并能使免疫系统功能得到强化。从小球藻细胞内提取的叶绿素、虾青素、类叶黄素和类胡萝卜素等高营养品，即可作为高生物活性药品用于增进人体健康以及抵抗癌症等多种疾病。

功效

营养价值

有机食品标准

行业动态

功效

小球藻是能使酸性体质变成弱碱性体质唯一的物质

（1）营养添加剂--提供高含量的蛋白质、叶绿素、维生素、矿物质、核酸。

（2）功能：A：增强人体免疫功能　B：抗病毒感染和增殖　C：抑制癌细胞增殖　D：迅速修复机体损 伤　E：排除体内毒素　F：抑制血压血糖上升　G：降低血清胆固醇含量

·由于小球藻能使吞噬细菌或病毒的网内系细胞作用过于活泼，因此，能加强对外侵细菌与病毒的抵抗力，亦即是预防感冒或病毒所引起的疾病。

·小球藻具有解毒作用，这是因为小球藻精中的成分S—核玳氨酸能恢复红血球。

·降低血液中胆固醇值，促进造血作用，对贫血等有效。

·使脂肪的代谢正常化。

·小球藻的光合作用能力是其他植物的数十倍，亦即是摄取太阳能的能力非凡，因此， 能增加精力，消除疲劳，对活化脑细胞、推动人脑智慧潜能的充分发挥有特殊功效。

3）作为食用色素提取物

4）饲料-鱼虾开口饵料

5）化妆品原料 ·

营养价值

功效成份（100g）： 保健作用：

蛋白质 51-57g 能迅速补充营养、恢复体能、维持生命

叶酸 0.6-1.2mg 耐缺氧，防治贫血、中风、防止胎儿畸形

叶绿素 3000-7000mg 解除肝、肾脏和血液中的毒素、通便、防止牙齿松动

生物素 0.18-0.25mg 缓解痛风症状；清除过量肌酐；防治口腔炎症；改善过敏体质、减轻湿疹、皮炎症状

纤维素 1.5-3.1mg 排毒、通便；预防肿瘤

活性生长因子(CGF)

2800-5000mg 恢复正常造血机能；活化人体细胞、激活淋巴细胞、增强巨噬细胞的吞噬功能；修复受损基因 抑制变异细胞的生长、使白细胞、血小板的数值趋向正常；抗衰老、防治胃、肠道疾病；调 节肠道内菌群；改善肺的呼吸功能受损

藻多糖 5.0-8.8g 扶正固本、提高免疫力

钙 1.7-2.3mg 防止骨质疏松、牙齿松动、骨关节痛

铁 50-86mg 益气补血、抗疲劳、维持机体免疫力与抗感染能力

锌 2-4mg 促进儿童身高与智力，促进生长发育；加速伤口的愈合能力；制造胰岛素；改善骨骼异常和生殖 能力受损；防治中老年男士的前列腺炎症效果显著；预防免疫器官萎缩导致的免疫力降低

镁 1500-2430mg 促进吸收功能、降低血压、维持心脏正常节律

钾 700-1200mg 保护血管、治疗慢性腹泻、维持体液平衡、酸碱平衡

维生素A 8000-14000iu 保护视觉、促进细胞生长

β- 胡萝卜素 18-26mg 消除自由基、抗肿瘤、抗辐射

维生素 B1 1-3mg 改善糖代谢、抗紧张、抗压力、防治脚气

维生素 B2 3-8mg 促进机体组织修复、养护肝肾；保护血管、预防动脉粥样硬化

维生素 B6 1.0-1.2mg 调节内分泌、促进胰岛素在体内合成；降低血液中的胆固醇含量

维生素 C 20-50mg 抵抗感冒、促进血小板生成

维生素 D 10000-19000iu 促进钙的吸收、抗辐射、防治白血病

维生素 E 12-30mg 抗衰老、消除自由基

亚油酸、γ-亚麻酸 若干 调节血脂、软化血管、防治脂肪肝

有机食品标准

中国认证机构国家认可委员会参考联合国食品法典委员会（CAC）的《有机食品生产加工、标识及销售指南》、国际有机农业运动联盟（IFOAM）的《有机生产和加工基本标准》、以及欧盟、美国、英国、瑞典、德国等地区和国家的有机农业规范，结合我国的具体情况，在《OFDC有机认证标准》的基础上编制了《有机生产和加工认证规范》，并于2003年8月10日公布实施。《有机生产和加工认证规范》称：有机食品为符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范，在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过有机食品认证机构认证，获得使用有机食品标志的农产品及其加工产品。

国家环境保护总局从事发展国内有机食品工作较早，1994年该局成立了有机食品发展中心（简称OFDC），行使有机产品行业管理职能，同时接受国家有机食品发展管理委员会的监督。OFDC制定和颁布过《有机食品技术规范》、《OFDC有机生产和加工基本规范》等有机食品一系列标准和规范，成为有机食品认证较早的文件。

中国绿色食品发展中心组建并经国家认证认可监督委员会批准，成立了中绿华夏有机食品认证中心，也在开展有机食品认证工作。

《有机生产和加工基本规范》和国际有机规范基本接轨，只是在内容的广度和某些条例上有些差异，正如IFOAM、CAC、欧盟、美国的有机规范之间存在某些差异一样。

有机农产品和食品标准严格控制农产品生产和加工过程中非农业系统物的投入（化肥、农药、激素、添加剂等），保持农业内部的自然循环，严格管理生产、加工过程，从而保证产品安全和质量，所以它没有产品标准。

行业动态

八十年代初期国内开始藻类营养食品的开发、养殖和生产，二十多年过去了，国内的藻类营养食品有了突飞猛进的发展。尤其是螺旋藻和小球藻及其相关产品的产量，已在世界同行业中占有较大份额。欧美日等国已纷纷把中国藻类食品作为采购首选。

近年来，国内螺旋藻和小球藻的养殖和生产已从中部的较发达地区，向西部等边缘地区和环境污染较少的山区发展，基本形成了西北的内蒙、西南的云南、内地山区的江西瑞金和山东东营等地的格局。养殖时间较长的有云南丽江等地，时间较短产量较大的是内蒙，生产积极性较高的是山东东营等地，环境条件较好科技含量较高的是江西瑞金等地。目前，有机小球藻发展较快的地区是云南丽江和江西瑞金。值得一提的是本世纪初建立的外向型企业江西三达新大泽生物工程有限公司，该企业建立以来以外销为主，尤其是其生产的康派奇有机小球藻系列产品，打响了藻类食品中国造的品牌。

国内有机藻类营养食品正在向深加工产品和高品质方向发展。