基本信息

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内容提要

基本信息

作者：杜相革 董民出版社：中国农业大学出版日期：2006年5月ISBN：781117015

目录

1　绪论

1.1　有机农业的产生

1.2　有机农业和有机产品的概念与特征

1.2.1　有机农业的概念与特征

1.2.2　有机产品的概念与特征

1.3　有机农业的目标和意义

1.3.1　有机农业的目标

1.3.2　发展有机农业的意义

1.4　有机农业发展的现状和前景

1.4.1　国外有机农业的发展

1.4.2　我国有机农业的发展

2　有机农业基础

2.1　理论基础

2.1.1　生物、生态学理论

2.1.2　有机农业经济、环保理论

2.2　实践基础

2.2.1　传统农业技术与实践

2.2.2　现代农业技术与实践

3　有机产品标准与法规

3.1　有机产品标准的产生与发展概况

3.1.1　有机产品标准产生的背景

3.1.2　有机产品标准的概念和作用

3.2　国外有机产品标准和法规

3.2.1　国际有机产品标准

3.2.2　政府有机产品标准

3.3　我国有机产品标准和相关法规

3.3.1　中国有机产品国家标准

3.3.2　中国有机产品法律法规

4　有机种植业

4.1　基本要求

4.1.1　基地的选择和建立

4.1.2　转换期

4.1.3　作物营养与土壤施肥

4.1.4　病虫草害防治原理和技术

4.2　有机种植关键技术

4.2.1　蔬菜

4.2.2　果品

4.2.3　茶叶

4.2.4　食用菌

4.2.5　野生植物

5　有机养殖业

5.1　基本要求

5.1.1　原则

5.1.2　有机转换期

5.1.3　饲养条件

5.1.4　饲料和饲料添加剂

5.1.5　疾病控制

5.2　有机养殖关键技术

5.2.1　有机畜禽产品

5.2.2　有机水产品

5.2.3　有机蜂产品

6　有机产品的加工

6.1　食品加工

6.1.1　原则

6.1.2　加工厂(场)

6.1.3　配料

6.1.4　加工

6.1.5　卫生要求

6.1.6　有害生物控制

6.1.7　包装、贮藏与运输

6.2　纺织品加工

6.2.1　原料

6.2.2　加工

6.2.3　染料和染整

6.2.4　制成品

7　有机产品的标志和销售

8　有机产品检查与质量控制

参考文献

内容提要

本教材介绍了有机农业概念、理论基础、标准与法规以及生产、加工、标志与销售、认证和质量控制的全过程,不仅适合于植物保护、农学、园艺、资源与环境以及土壤和畜牧等专业,还可作为农业院校中经济、管理、生物等专业的教材。