中文名：油浸鲳鱼

主要食材：鲳鱼

特点：家常口味，鲜香味美。

分类：家常菜

主料

调料

做法

主料

鲳鱼

调料

盐、味精、酱油、花生油、葱姜片

做法

1．鲳鱼处理干净，改刀，加调味品腌制4～5小时。

2．锅中油烧至五成热，加入鲳鱼，停火。

3．用油余温把鱼浸透至熟，捞出装盘即可。