油花头是一种汉族妇女的发型，流行于青海河湟等地区。形状是将发束在脑后，成饱心团状，用线或丝编织的网束定。因其形状类似于青海的面食“油花”，所以得名。此种发式从20世纪20年代中期兴起，逐步取代了原先的大攥儿。油花头形上还可以叉戴首饰，主要是银质的押花、闪簪、别针等饰物。