中文名：油豆腐烧肉

主要食材：豆腐，猪肉

特点：鲜香可口

分类：家常菜

口味：咸鲜

原料：

做法：

原料：

五花肉（挑带皮带肉的，最好是肥点的）、油豆腐（我为了它更入味撕了它一下，不过烧好后卖相不太好了、啤酒。

做法：

1、锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐也更好吃）；

2、下油豆腐也翻炒1分钟；

3、倒啤酒（放了三分之二听），用酱油 盐 鸡精 糖（可以多放点，个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃）调味；(小时候做法：啤酒改为放老酒，同样不放水，调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟，省时省能源)

4、锅开后用文火焖1小时；

5、可以装盘开吃了。